飞鸿酒庄(Chateau de Ferrand)坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区内的一座列级酒庄。
飞鸿酒庄的历史可追溯到17世纪,在长达300多年的历史中,该酒庄只经历过两大家族的更替,这对于酒庄的发展产生了非常深远的影响。酒庄最初的拥有者是艾丽·德·贝图劳德(Elie de Betoulaud),之后由其后代徳蒙侯爵(Marquis de Mons)及其子女们管理。1978年,法国知名企业比克(Bich)公司的创始人比克男爵(Baron Bich)收购了飞鸿酒庄。如今,该酒庄由宝琳·比克·酩悦(Pauline Bich Chandon-Moet)主管,她的丈夫菲利普·酩悦(Philippe Chandon-Moet)先生予以协助。
目前,飞鸿酒庄的总面积达42公顷,其建筑檐口俯瞰着蜿蜒缠绵的多尔多涅河谷(Dordogne Valley)。酒庄的葡萄园占地面积为32公顷,位于海拔46至100米的石灰岩高地,是圣埃美隆地势最高、通风最好的葡萄园之一。葡萄园主要有四种土壤,均含有较多的粘土,有利于葡萄生长。园内种有75%的梅洛(Merlot)、15%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植密度为每公顷7,000株。在葡萄种植方面,飞鸿酒庄对葡萄园的地理位置进行了规模比例(1:3000)绘制,以便准确地了解每块土地的分布和特点,并根据每片土地的潜力及其特点采取不同的种植和管理方式。
在采收季,酿酒师会事先品尝葡萄,仔细分析葡萄的成熟度,最终选定葡萄的采摘日期。葡萄采摘后会通过手工和光学仪器进行两次筛选,旨在精选出品质最佳的葡萄。发酵后酒液进入法国橡木桶中陈酿12到16个月。在此期间,酒庄会对葡萄酒进行多次品尝和调配实验,最后,葡萄酒在酒庄内装瓶,并储藏在完全恒温的通风地下酒窖中。
飞鸿酒庄专注于生产一款葡萄酒,即飞鸿酒庄红葡萄酒(Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France),其品质优异,深受消费者的喜爱。2015年份的这款酒果香浓郁,具有黑莓、李子和茴香的香气,酒体饱满,单宁精致,口感丰富,余味清新。凭借卓越的品质,此酒曾获得知名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)94分的好评。
阿帕塔瓜酒庄(Apaltagua)位于智利的空加瓜谷(Colchagua Valley)葡萄酒产区,是一家具有公司性质的酒庄,现任庄主是爱德华·图顿吉安(Edward Tutunjian)。
1995年,成功的企业家爱德华到智利度假,爱上了那片美丽的土地和那里出产的美酒,因此他在Valle de Curico购买了他的第一家葡萄园“La Pancora”。不久,为了能获得更多种类的优质葡萄,爱德华在莫莱谷(Maule Valley)、迈波谷(Maipo Valley)和圣安东尼奥谷(Valle de San Antonio)等葡萄酒产区又购买了多个葡萄园,并在空加瓜谷(Colchagua Valley)的Valle de Apalta购买了阿帕塔瓜酒庄。现在,阿帕塔瓜酒庄旗下共有6个葡萄园,葡萄园的总面积达390公顷,酒庄的葡萄酒年均产量为235,000箱,已出口至世界40多个国家和地区。
阿帕塔瓜酒庄的葡萄园分布在智利多个著名的葡萄酒产区,酒庄根据不同的土壤特性分别种植适宜的葡萄品种并加以严格管理,葡萄园中种植着的葡萄品种种类繁多,包括有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc,)、灰皮诺(Pinot Grigio)、玛珊(Marsanne)和 瑚珊(Roussanne)等,其中有部分老藤葡萄更始种于1945年和1950年。阿帕塔瓜酒庄坚持采用生态化种植模式管理葡萄园,致力于出产能完美体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒。每年4月到5月初,酒庄通过对成熟的葡萄进行人工采收,从而获得风味物质最为饱满的优质葡萄。
阿帕塔瓜酒庄出产的葡萄酒品质卓越。2010年,酒庄名列智利获奖最多的酒庄排名第三。2011年,酒庄出产的葡萄酒已在世界各地拥有非常高的知名度。酒庄现已正式发布的酒款共有2个系列,分别是Apaltagua和Tutunjian,深受广大消费者的喜爱。
产品关键词: