百分百全风干红葡萄酒

蝶之兰酒庄（Chateau d'Esclans）位于法国的普罗旺斯（Provence）葡萄酒产区，是该地区知名的酒庄之一，现由萨查·里琴（Sacha Lichine）负责酒庄的管理，由帕特里克·莱昂（Patrick Leon）担任酒庄的酿酒顾问。

　　萨查·里琴在波尔多（Bordeaux）地区出生，从美国毕业后，开始在位于梅多克（Medoc）产区的家族酒庄——荔仙酒庄（Chateau Prieure-Lichine）里工作。此前，萨查还在美国波士顿的Anthony’s Pier 4餐厅担任侍酒师和在美国大型酒业公司Southern Wine & Spirit负责管理加勒比海（Caribbean）片区。1990年，萨查·里琴创建了一家属于他自己的葡萄酒贸易公司，主要向外推广波尔多和勃艮第（Burgundy）的优质葡萄酒。直至后来在2006年，萨查·里琴成为了蝶之兰酒庄的庄主，并使之成为了世界知名的葡萄酒品牌。帕特里克·莱昂是一名土生土长的波尔多人，具有丰富的酿酒经验，曾在力士金酒庄（Chateau Lascombes）和卡塞塔酒庄（Chateau Castera）工作过，与菲利普罗斯柴尔德男爵（Baron Phillipe de Rothschild）共事将近20年。

　　蝶之兰酒庄的葡萄园面积为44公顷，位于普罗旺斯高地地带，拥有得天独厚的风土条件。酒庄的葡萄园以出产高品质的老藤歌海娜（Grenache）闻名。其中一片种植区的歌海娜已有90年的树龄。葡萄成熟后，酒庄对部分葡萄进行人工采收。

　　蝶之兰酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产具有普罗旺斯风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Garrus Rose、Les Clans Rose、Deesse Astree、Cotes de Provence Rose和Deesse Diane。其中，蝶之兰酒庄的经典酒款Whispering Angel也是普罗旺斯桃红葡萄酒的经典酒款之一，由侯尔（Rolle）、歌海娜、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）和堤布宏（Tibouren）酿造而成。该款酒具有成熟红色水果的香气，夹杂着淡淡的矿物质味和花香，最后留下清新的草莓香，深受广大消费者的喜爱。台依湖集团（Taila Winery）位于世界葡萄酒生产的第七条黄金海岸带——山东半岛。2010年，集团与乳山市政府鼎力合作，邀请了世界知名的葡萄酒庄设计大师，以台依湖为中心，以葡萄酒文化为主体，博采世界著名葡萄酒庄之精华，打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲度假、旅游观光于一体的综合性生态文化园区。规划面积达30,000亩，规划建立300个风格各异的酒庄（已建成8座），呈现不同的异域庄园风情。

　　在葡萄酒行业，历来有“七分原料、三分工艺”之说，产地是生产出高品质葡萄的核心。台依湖地处世界第七大葡萄海岸——胶东半岛南部海岸核心区，依托当地独特的小气候，以集约化种植方式发展精品葡萄园，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种。为保证葡萄品质，所有基地的葡萄树都是台依湖统一种植与管理。虽然与其他酒庄相比，台依湖为此付出了高额成本，但台依湖始终坚持对精细与极致的追求。

　　台依湖不仅有得天独厚的产区优势，更有中西合璧的大师情怀。出生于波尔多酿酒世家的热拉尔·高林先生，曾在法国拉菲罗斯柴尔德集团担任酿酒师及总经理多年，2014年加盟台依湖，出任台依湖酒庄总经理及首席酿酒师。除此之外，还有深深扎根于中国土壤，最了解中国风土的中国葡萄产业及体系的首席科学家段长青教授，两位大师共同组成了台依湖精湛酿酒技术的坚实后盾。

　　2015年，在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，台依湖2014年份霞多丽干白葡萄酒成为中国葡萄酒行业的一匹黑马，荣获大赛金奖。同时，选送的台依湖2013年份干红葡萄酒和台依湖2014年份桃红葡萄酒都获得了不错的评分。台依湖酒庄2013年才正式推出首个年份的葡萄酒，2014年首次出战国际大赛奖，就通过其出众品质斩获奖项，这是对台依湖酒庄及其葡萄酒品质的最佳认可，也是对台依湖产区地位的高度肯定。