
圣普鲁登西奥酒庄(Bodegas San Prudencio)位于西班牙阿拉瓦省(Alava)的里奥哈(Rioja)产区,是当地的一座酿造有机葡萄酒的创新型酒庄。
圣普鲁登西奥酒庄为鲁本·萨恩斯(Ruben Saenz)和马科斯·萨恩斯(Marcos Saenz)兄弟所有,兄弟俩来自一个有着丰富酿酒经验的家庭。鲁本是一位才华横溢的酿酒师,曾担任酒庄顾问多年,现主要负责圣普鲁登西奥酒庄的酿酒工作,马科斯则负责酒庄的经营管理。
酒庄葡萄园坐落于海拔900米的斜坡之上,是里奥哈最高的葡萄园之一,风土条件十分优越。其一,较高的海拔使得这里的温度比里奥哈埃布罗河(Ebro River)沿岸的大多数葡萄园低5℃,出产的葡萄酒酒精度较低,酒体不会过于厚重,风格平衡,更为易饮;其二,斜坡地形不仅大大提高了葡萄园的排水性能,还为其带来了充足的光照;其三,园内土壤主要由石块组成,可以很好地吸收和储存热量,然后在凉爽的夜间把这些热量释放出来为葡萄藤保温,有利于葡萄达到最佳成熟状态。
葡萄园内主要种植丹魄(Tempranillo),此外还栽种了少量的格拉西亚诺(Graciano)、马士罗(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)、维奥娜(Viura)和玛尔维萨(Malvasia)。到了采收季,酒庄会安排人工采摘达到最佳成熟度的葡萄。经过筛选和去梗等工序后,葡萄会被置入不锈钢罐或橡木桶中发酵。发酵结束后,红葡萄酒会被转入法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿18-24个月。
圣普鲁登西奥酒庄致力于让来自不同葡萄园的酒呈现出自己独特的个性和灵魂,出品的葡萄酒品质优良。其中,2005年圣普鲁登西奥恩威特陈酿干红葡萄酒(Bodegas San Prudencio Envite Crianza)获得著名酒评家斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)的90分肯定,2013年份的圣普鲁登西奥致父亲干红葡萄酒(Bodegas San Prudencio Depadre)则在2017年醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards)上获得银奖,并得到了92分的高分好评。
格兰特柏奇酒庄(Grant Burge)位于南澳大利亚州的巴罗萨谷(Barossa Valley)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
格兰特·柏奇是格兰特伯爵酒庄的所有人,他是家族酒庄的第五代葡萄栽种者和酿酒师。柏奇家族的酿酒历史可以追溯到1855年3月。那时,著名的裁缝约翰·柏奇携带着妻儿从英格兰的威尔特郡皮尤西(Pewsey)搬到南澳大利亚州的巴罗萨附近,并担任山顶葡萄园(Hillside Vineyards)的酿酒师。约翰的儿子米沙(Meshach)受父亲的影响,对葡萄栽种和酿酒有着很大的热情和很高的追求。他延承父亲的酿酒传统,于1865年成功酿造出第一款酒,并逐渐成为知名的社区领袖。1883年,米沙和艾玛(Emma)结婚,并生了8个孩子,其中,长子珀西瓦尔(Percival)于1928年在 琳多赤(Lyndoch)附近建立了威尔福德酿酒厂(Wilsford Winery)。珀西瓦尔有两个儿子,分别是诺尔(Noel)和柯林(Colin)。柯林和妻子南茜(Nancy)生了一个儿子,名为格兰特(Grant)。格兰特紧跟父亲和祖辈的脚步,将家族的酿酒传统带入了21世纪,成为澳大利亚葡萄酒行业里最受尊敬的人之一,他代表了一种创新的力量。
格兰特柏奇酒庄的葡萄园位于巴罗萨产区。巴罗萨产区位于南澳大利亚州首府阿德莱德北部80公里处,由巴罗萨山谷(Barossa Valley)和伊甸谷(Eden Valley)组成。巴罗萨山谷海拔200–250米,富含红棕色淤泥的土壤适合红葡萄的生长。伊甸谷海拔500米,土壤呈酸性并且富含灰色片岩,山谷气候寒冷。巴罗萨产区冬季寒冷潮湿,春季多雨,有助于水分的储备,夏季和秋季天气干燥温暖,利于葡萄的成熟。巴罗萨产区因为盛产优质的葡萄和葡萄酒而闻名于世。
格兰特柏奇酒庄的酿酒师格兰特认为,好的葡萄酒出自好的葡萄园,葡萄园是保证葡萄酒质量的基础。因此,从葡萄的栽种到葡萄园的管理和维护,再到葡萄酒生产的各个环节,格兰特都亲自监管。酒庄还采用因地制宜的原则,尊重土地,顺应自然,确保收获到优质的酿酒原材料,并且运用了先进的酿酒设备,从而酿造出顶级的葡萄酒。
格兰特柏奇酒庄自成立以来已发布的酒款有2010 Filsell Shiraz、20 Year Old Tawny和Meshach Shiraz等。这些酒曾多次获奖,深受消费者的喜爱。
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