飞龙世家酒庄(Chateau Phelan Segur)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,亦为波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。
自19世纪初起,坐落于圣埃斯泰夫产区中心的飞龙世家酒庄,就威严地俯瞰着吉伦特(Gironde)河湾。爱尔兰人伯纳德•飞龙(Bernard Phelan)将佳拉米园(Clos de Garramey)和世家园(Domaine Segur)两个葡萄园合并而创立了本酒庄。之后,伯纳德的儿子弗兰克(Frank)又将产业发展壮大,并于20世纪初将酒庄的名称改为“飞龙世家酒庄”。在庄主的精心照料下,飞龙世家酒庄以其优雅、细腻、温和风格的葡萄酒闻名于世。1985年,加丁内(Gardinier)家族收购了该酒庄,并一直经营至今。
飞龙世家酒庄目前的葡萄园面积为70公顷,其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有43%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,1% 的土地用来栽培味而多(Petit Verdot),还有1%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再在60%新的法国橡木桶中熟成16-18个月,最后在酒庄内装瓶。
飞龙世家酒庄共出产三款干红葡萄酒,即正、副(Frank Phelan)牌,以及一款主要采用较好葡萄园的赤霞珠酿制而成的飞龙世家伯尼干红葡萄酒(La Croix Bonis, Saint-Estephe, France),目前的年平均产量为20万瓶。
马利哥酒庄(Chateau Malescot St-Exupery)位于法国波尔多(Bordeaux)左岸的玛歌(Margaux)产区,在1855年的波尔多列级酒庄评级中被列为三级酒庄,同产区的三级庄还有宝马酒庄(Chateau Palmer)和美人鱼城堡(Chateau Giscours)等名庄。
马利哥酒庄的历史最早可追溯到17世纪,其名字来自于两位老庄园主的姓氏:一位是在1697年购买了该酒庄的西蒙·马利哥(Simon Malescot)先生,他是隶属于波尔多议会的国王顾问,而另一位则是在1827年至1853年管理该酒庄的让·巴蒂斯特·圣艾斯佩利伯爵(Count Jean-Boptiste Saint-Exupery)。前者用自己的名字来命名酒庄,并在长达1个世纪的时间内一直精心管理着酒庄,扩大其面积,维护其完整和统一,而后者则将其改名为马利哥·圣艾斯佩利酒庄(Chateau Malescot Saint-Exupery),简称马利哥酒庄,并对其进行了修缮。 马利哥酒庄的命运颇为坎坷,频繁易主并经历了根瘤蚜、霉菌病虫、经济危机和战争破坏等灾难。虽然酒庄在获得评级后得到了更精心的管理,并引进了新的设备,但是最终仍没能逃过20世纪初经济危机的影响,1900年后再次经历了多次易主。1955年,保罗·札格(Paul Zuger)接管马利哥酒庄后,带着对波尔多葡萄酒酿造业的热爱逐步重建该酒庄,出产了符合列级酒庄标准的特色佳酿。同时,他还收购了碧加侯爵(Chateau Marquis d'Alesme Becker)酒庄。如今,马利哥酒庄的新庄主是让-吕克·札格(Jean-Luc Zuger),在他的管理下,酒庄葡萄酒的品质受到一致的认可。
马利哥酒庄的葡萄园坐落在玛歌区两片以砾石为主的区域,由五块分散的地块组成,其中两块葡萄园直接位于玛歌酒庄(Chateau Margaux)正北和正西方,总面积为28公顷。周围表层以2-10米厚的砾石层为主,沿着缓缓的斜坡一直延伸到吉伦特河(Gironde)河口,而底层土壤则为在第三纪形成的泥灰岩和泥灰质的粘土。部分地方为铁质层,或者说是“砂岩层”。园内葡萄藤的平均树龄为35年,部分老藤年龄超过50年,种植密度为10,000株/公顷,平均单产在5,000-6,000升/公顷左右。目前,葡萄品种的比例主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)约50%,梅洛(Merlot)35%,品丽珠(Carbernet Franc)10%和味而多(Petit Verdot)5%。
酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。马利哥酒庄葡萄酒会在控温大桶内进行酒精发酵,不添加额外的酵母及其他添加剂。然后在陈酿时,其正牌酒会在全新橡木桶中陈酿14-16个月,而副牌酒的陈酿时间也相同,但其新橡木桶使用比例只有50%左右。马利哥葡萄酒带有浓郁的红色浆果和泥土气息,以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称,质地丝滑,酒体浓郁平衡,精致优雅,单宁圆润集中,表现力佳,香料以及黑醋栗的风味中伴随着平衡愉悦的酸度。某些较好的年份如2000等曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)92分的高评分。
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