尚特美红葡萄酒

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）创立于1808年，拥有罗纳河谷5个产区内175公顷的葡萄树，现在酒庄由精力充沛且出色的米歇尔·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。米歇尔·莎普蒂尔所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，他完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序，最终使他酿制的葡萄酒可以和罗纳河谷产区最出色的酿酒师马塞尔·吉佳乐（Marcel Guigal）所酿制的葡萄酒相匹敌。

莎普蒂尔酒庄的葡萄园遍及罗纳河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，种植的主要葡萄品种有：西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）等。酒庄奉行“单品种”（即完全只用单一品种酿制葡萄酒），比如，莎普蒂尔罗第丘（Cote-Rotie）葡萄酒用的全是西拉，艾米达吉（Hermitage）白葡萄酒用的全部是玛珊，而教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）葡萄酒全部用的是歌海娜。即便对于每个单一葡萄园产出的数量远多于500箱左右的优质葡萄酒，莎普蒂尔酒庄一直在不懈地提高葡萄酒的质量标准。

　　莎普蒂尔酒庄从1989年开始就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯粹，最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。该酒庄发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤。

　　莎普蒂尔酒庄的出色酒款包括：教皇新堡洛马克红葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac）、罗第丘蒙多利红葡萄酒（Cote Rotie La Mordoree）、艾米达吉修道士红葡萄酒（Hermitage L’ermite）、艾米达吉岩粉红葡萄酒（Hermitage Le Meal）、艾米达吉修道士白葡萄酒（Hermitage L’ermite）和艾米达吉林缘白葡萄酒（L’oree）。该酒庄近期最佳年份为：2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。

邦德酒庄（Bond）坐落于美国加州纳帕谷（Napa Valley）产区的奥克维尔西部山脉（The Western Hills of Oakville），是该产区内一座优质酒庄。

邦德酒庄由H·威廉·哈兰（H. William Harlan）创立，其中邦德一词来源于哈兰母亲的家族姓氏。邦德目前拥有18.2公顷左右的葡萄园。酒庄的酿酒团队用了25年的时间，凭借着他们丰富的经验从多达80多个葡萄园中，挑选出了5座最具纳帕谷风土特色及潜力的葡萄园，分别为梅尔伯瑞园（Melbury）、圣伊登园（St. Eden）、维希那园（Vecina）、奎拉园（Quella）和普拉里巴斯园（Pluribus）。这几座分别占地2.82到4.45公顷不等的葡萄园为邦德酒庄葡萄酒奠定了基础。

梅尔伯瑞园的名字来源于伦敦轩尼诗湖（Lake Hennessey）北岸山坡上的一处历史遗迹。该葡萄园占地面积约2.8公顷，土壤类型为古沉积岩。梅尔伯瑞园的红葡萄酒自1999年以来，以其浓郁的红色水果、香料和紫罗兰气息著称。奎拉园是坐落于纳帕谷东面山坡上的一块3.6公顷左右的葡萄园，其名字由德语中表达承压含水层之意的单词演变而来。奎拉园所处山坡面朝西南，十分陡峭，土壤类型为鹅卵石与被火山岩覆盖的石灰岩，因而该园酿造的葡萄酒散发着淡淡的蓝色水果香气与石墨气息，余味充满活力且精致细腻。

圣伊登园坐落于奥克维尔（Oakville Crossroad）产区交汇处北部的一座岩丘上，占地面积为4.45公顷。伊登一词为该地区在19世纪地图上的古称。该园土壤类型为火山岩，酿造的葡萄酒单宁富含颗粒感，且口感浓郁。维希那园坐落于邦德酒庄的东南部，其名字来自西班牙语中邻居一词。维希那园葡萄酒的首个年份为1999年，也是邦德酒庄发售的第一批酒。该园土壤类型与占地面积与圣伊登园相仿，酿造出的酒款风格强劲，散发着黑莓的果香，陈年后会发展出森林地表与矿物质的气息。普拉里巴斯园地处百泉山（Spring Mountain）海拔1,100米的斜坡上，其名字取自拉丁语中“许多”一词，意在表达酿造一款佳酿时需要众多方面因素的配合。同样位于火山岩之上的普拉里巴斯园占地面积为2.83公顷，该园葡萄酒酒体饱满，带有黑李子的果香与黑咖啡的香气。

邦德酒庄主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒庄本着“一个理念，一个团队，一个标志”的宗旨，坚持以几近苛刻的方式精挑细选葡萄园，酿造出了充分体现纳帕谷优秀风土特色的葡萄酒。用5个葡萄园名字来分别命名的这5款葡萄酒风格迥异，每一款特点鲜明。从果味跳跃的梅尔伯瑞到风味浓郁的普拉里巴斯，每一款都有着令人惊讶的鲜明个性，回味无穷。目前邦德酒庄酿造有维希那干红葡萄酒（Bond Vecina, Napa Valley, USA）、梅尔伯瑞干红葡萄酒（Bond Melbury, Napa Valley, USA）、圣伊登干红葡萄酒（Bond St. Eden, Napa Valley, USA）、邦德奎拉干红葡萄酒(Bond Quella, Napa Valley, USA)以及副牌红葡萄酒——邦德玛特里亚特干红葡萄酒(Bond Matriarch, Napa Valley, USA)。