德达蒙侯爵庄园(Chateau Marquis de Terme,又名:德达侯爵庄园)位于法国波尔多梅多克(Medoc)产区著名的玛歌(Margaux)产酒村,酒庄在1855分级(1855 Classification)中被评为四级庄。
德达蒙侯爵庄园的历史最早可追溯至15世纪,而这座庄园的名称则诞生于1762年,当时一位名叫弗朗索瓦·佩基兰(Francois de Peguilhan)的贵族娶妻成婚,而德达蒙侯爵庄园也作为嫁妆跟随妻子一同入门,这位贵族便是德达蒙侯爵(Marquis de Terme),酒庄的名字也因他而来。此外,在德达蒙侯爵庄园的发展史上还另一个重要家族——福列哈(Feuillerat)家族,此家族掌管酒庄120余年,在此过程中,该家族成员一直致力于将酒庄打造成卓越的名庄,最终也成功使得酒庄荣登1855列级庄行列。
1935年,桑涅克劳(Seneclauze)家族成为了庄园的新主人,目前酒庄管理者仍为此家族成员,该家族开启了德达蒙侯爵庄园的现代发展之路。此外,2009年,曾为波尔多酒业巨擘贝尔纳·玛格雷(Bernard Magrez)效劳的卢多维奇·大卫(Ludovic David)先生成为了德达蒙侯爵庄园总经理。卢多维奇·大卫有着丰富葡萄酒酿造、葡萄园管理以及集团经营的经验,他的加入为酒庄带来了技术、葡萄栽培以及设备等方面的革新,进一步促进了葡萄酒品质的提升。
德达蒙侯爵庄园的葡萄园占地39.5公顷,园内土壤类型主要为玛歌产区典型的砾石土,由石英和石英岩构成,土层深度达4米以上,这种土壤非常适合种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。此外,相比产区内其他酒庄来说,德达蒙侯爵庄园葡萄园内土层深处的黏土含量更多一些,因而也十分适合种植梅洛(Merlot)。目前,葡萄园内种有60%的赤霞珠,33%的梅洛以及7%的味而多(Petit Verdot),种植密度为10,000株/公顷,葡萄树的平均树龄为35年。酒庄对葡萄园进行分地块进行因地制宜地管理,管理过程中始终注重保护生态平衡。
德达蒙侯爵庄园的葡萄全部为手工采摘,且只有经过严格筛选后的葡萄才能进入后续酿酒环节。在酿造过程中,酒庄会使用重力来运输葡萄汁液,不采用泵送。葡萄汁会被置于混凝土罐、不锈钢罐或温控橡木桶中进行发酵,发酵后的酒液会被转入法国橡木桶中熟成16-18个月(其中新桶比例为50%)。从2016年份酒款开始,庄园还专门采用具有防伪及产品追踪功能的酒瓶来封装酒庄的葡萄酒,消费者可使用智能手机的二维码扫描功能进入相关网站完成对酒款的甄别。
目前,德达蒙侯爵庄园主要出产五款红葡萄酒,其中正牌酒——德达蒙侯爵庄园红葡萄酒(Chateau Marquis de Terme, Margaux, France)的品质尤为优异。这款酒兼具力量与优雅感,酒体饱满,单宁充沛且十分耐嚼,伴有丰富的水果风味,结构平衡,多次获得各项葡萄酒大赛以及诸多权威酒评杂志以及酒评家的高分好评。
玛塔维洛酒庄(Matawhero Wines)位于新西兰的吉斯本(Gisborne)葡萄酒产区。
玛塔维洛酒庄由比尔·欧文(Bill Irwin)创建于1968年。比尔是新西兰“现代葡萄树栽培之父”,在他的努力和推动下,60年代初,酒庄引进了许多新的葡萄品种。1975年,比尔违反了当时新西兰的酿酒条例,酿造出许多品质优秀的葡萄酒,并且这些酒最终都获得了国际葡萄酒界的认可。紧跟父亲比尔的开拓步伐,儿子丹尼斯(Denis)也创造出拥有自己风格特色的葡萄酒,并凭借琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒而在葡萄酒界声名显赫。当时,几乎所有的人都喝过他酿的酒,就算是王后也不例外。
70年代中期,丹尼斯用一部分他父亲出售给吉斯本当地其它酒厂的葡萄,设计出玛塔维洛酒庄的葡萄酒标签。正因为如此,酒庄出产的琼瑶浆和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒受到世界的关注。1977年的玛塔维洛琼瑶浆(1977 Matawhero Wines Gewurztraminer)在巴黎葡萄酒展会上出现过4次,这对当时的新世界产酒国来说,是一件不可思议的事情。
时而严肃,时而欢舞,我们可以通过丹尼斯的生活经历来了解玛塔维洛酒庄的葡萄酒。那些酒是丹尼斯真实生活的写照。正如丹尼斯所说:“In a world reading Woman's Weekly,I was doing Emerson。”
1999年,丹尼斯酿造出他人生中的最后一个年份葡萄酒,从此便退出了玛塔维洛酒庄的历史舞台。如今,我们依然可以听到这样的声音:“1999年的玛塔维洛霞多丽(1999 Matawhero Wines Chardonnay)实在太好喝了。”
2008年,塞尔家族(The Searle)购买了玛塔维洛酒庄,并对其进行修缮和补植,一举重振酒庄昔日的雄风。同年11月,塞尔家族在河尖路(Riverpoint Road)重建了玛塔维洛酒庄的老酒窖,这一举动表明塞尔家族对玛塔维洛这一品牌的喜爱。
玛塔维洛酒庄的酿酒师坚持“少干预”的理念,尽量使酒庄所酿的葡萄酒保有其原本浓郁的果香,达到一种完美的平衡。因此,酒庄出产的葡萄酒只用不锈钢桶进行发酵。他们的目标是酿造出世界级的且富有个性的精品葡萄酒。
玛塔维洛酒庄面积达15公顷,酒庄葡萄园经工人们的悉心栽培,已种植出许多高品质的葡萄,包括霞多丽、黑皮诺(Pinot Nero)、白葡萄混酿(White Blend)、阿尔巴利诺(Albarino)、白诗南(Chenin Blanc)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、阿内斯(Arneis)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、灰皮诺(Pinot Gris)等。
自创建以来,玛塔维洛酒庄为广大消费者酿造出了许多品质卓越的葡萄酒,已发布的酒款有Matawhero Chardonnay、Matawhero Church House Arneis等。
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