黑谷仓酒庄(Black Barn Vineyards)位于新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)葡萄酒产区北部哈维诺(Havelock)村庄,是一家精品酒庄。
该酒庄专注于酿造波尔多风格的顶级美酒,如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒。所产的获奖白葡萄酒包括霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。所采用的酿酒葡萄全部来自酒庄自有葡萄园,在葡萄成熟后,酒庄统一采用人工方式采摘。葡萄园面积超过25英亩,所产的大部分葡萄酒只能在酒庄品尝室和官网找到。
酒庄葡萄园坐落在Te Mata山丘朝北方向的缓坡上,这不仅为葡萄的生长提供了优越的生长条件,还能让酒庄饱览壮丽的风光美景,让游客边品尝美酒,边欣赏美丽的风光。园区内种植有多种葡萄品种,如赤霞珠、品丽珠、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、维欧尼(Viognier)、长相思、梅洛、丹魄(Tempranillo)、马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)、霞多丽和蒙特布查诺(Montepulciano)等。
该酒庄出产的优质美酒绝大部分都是限量生产的,种类多样,有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如2013 Rosé、2013 Pinot Gris和2012 Reserve Merlot等。其中不少优质酒款荣获奖项,如Reserve 2009 Merlot在2010年新西兰航空葡萄酒比赛(Air New Zealand Wine Awards 2010)、2011年新西兰国际葡萄酒展(New Zealand International Wine Show 2011)上均荣获金奖,被2011年《烹饪》(Cuisine)杂志评为新西兰五大梅洛葡萄酒。
贝尔贝拉纳酒庄(Bodegas Berberana)位于上里奥哈(Rioja Alta),由唐·米格尔·马丁内斯·贝尔贝拉纳(Don Miguel Martínez Berberana)于1877年创建,是全球最畅销的西班牙葡萄酒品牌。
1975年,贝尔贝拉纳被当地企业家唐·梅尔·恩特雷纳(Don Melquiades Entrena)收购。此后酒庄出厂了闻名世界的贝尔贝拉纳餐酒(Carda de Plata),该款酒是酒庄的核心品牌,引领着西班牙的葡萄酒市场。1994年,贝尔贝拉纳开辟西班牙葡萄酒市场的另一片天地,为消费者创造了清新、可口,果味浓郁的全新系列酒款,成为首个冲击西班牙传统葡萄酒的上里奥哈传统酒庄。接下来的十年,贝尔贝拉纳成功地进阶为全球最畅销的西班牙葡萄酒,并且成为英国与荷兰进口葡萄酒的主导品牌。
多年以来,贝尔贝拉纳一直都是西班牙优质葡萄酒的代表。卓越的品质完全得益于上里奥哈的得天独厚的风土条件。上里奥哈位于埃布罗河(Ebro)南部,属于西班牙西部的的多山地带,为温和的大陆性气候,夏天比波尔多(Bordeaux)凉快得多,这对葡萄种植非常有利。东北方有比利牛斯山脉(Pyrenees Mountains)做屏障,使葡萄园免受寒冷侵袭。葡萄种植区的海拔介于300公尺至600公尺之间,土壤包括白垩、粘土以及富含铁质的黏土等,沙土、粉土和粘土的含量较为均衡,总体呈弱碱性,有机物含量偏低,十分适合种植高品质葡萄。
130多年来,贝尔贝拉纳始终秉承“绿色生产”的产品理念,坚持出产质优价廉的葡萄酒。酒庄生产的葡萄酒优雅醇香,果味浓郁,酸度适中,适合陈酿。
麒麟城堡(Chateau Kirwan)坐落于法国波尔多知名的玛歌(Margaux)产区,是一座历史颇为悠长的波尔多名庄,在1855分级中被评为三级庄。
1760年,爱尔兰商人马克∙科万(Mark Kirwan)与约翰∙柯林伍德爵士(John Collingwood)的女儿喜结连理,马克也因此从爵士手中继承了麒麟城堡,并以自己的姓氏给其命名。在马克的精心管理下,酒庄的葡萄园面积扩大,酒庄繁荣发展。1855年,酒庄被评为三级庄。随后,时任波尔多市长的卡米尔·戈达(Camille Godard)的家族收购了这一酒庄,酒庄的面积进一步扩大,卡米尔还为酒庄精心设计了景观园。该景观园保存至今,意义非凡。
1925年,斯凯勒(Schyler)家族入主麒麟,继续延续酒庄的辉煌。1955年至1967年期间,时任庄主让-亨利·斯凯勒(Jean-Henri Schyler)重建了葡萄园,他改良土地,优化排水系统,同时重新种植葡萄藤,为酒庄注入了新的生命力。如今掌管酒庄的是斯凯勒家族第八代传人——让-亨利的三个子女。在他们的主持下,2017年,酒庄富有现代感的酒庄建筑落成。它集酿造车间和酒窖的功能于一体。在酿造车间内,分布着许多磨砂混凝土容器,可满足不同园区的酿制要求,在酒窖内,则分布着井然有序的橡木桶,葡萄酒在此熟成。
麒麟城堡的葡萄园坐落于坎特纳克(Cantenac)高地上,其面积达37公顷。因风土多样,酒庄将其划分成35块园区,以便因地制宜,充分发掘每一块土地的潜力。其中,西阁园(Cabinet Ouest)土壤为叠层黏土,这里出产的梅洛(Merlot)圆润而饱满;六月园(Mois de juin)中则分布着砾石土壤,有利于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的成熟并赋予其天鹅绒质感的单宁;而另一个同为砾石土壤的佳侬园(Canon)位于海拔最高处,主要种植味而多(Petit Verdot)。
架铁丝、绑蔓、疏剪枝叶及葡萄采摘这些繁复的葡萄园工作均由人工完成。成熟的葡萄经采摘后需经过层层筛选才会被运往酿酒车间,经历同样精细的发酵工序。发酵完毕的葡萄酒会在新桶比例约为50%的法国橡木桶中陈酿20个月左右,期间还需进行传统的蛋清澄清和倒罐,最后装瓶。正是得益于对葡萄园的理解与尊重,并加上精工细作的道道酿造工序,品质优异的麒麟葡萄酒才由此而生。此外,酒庄的酿酒顾问是埃里克·博赛诺(Eric Boissenot),这位极具影响力的酿酒师会和酒庄总经理和技术总监共同指导酒庄葡萄酒的酿造。
目前,麒麟城堡推出的酒款主要有正牌酒——麒麟城堡红葡萄酒(Chateau Kirwan, Margaux, France)及副牌酒麒麟之魅干红葡萄酒(Charmes de Kirwan, Margaux, France)。麒麟城堡红葡萄酒由产自麒麟城堡葡萄园最好地块的葡萄酿造而成,果实采摘和两次筛选均采用手工完成。其口感丰富且集中,极致地展现了麒麟城堡的非凡风土。而麒麟城堡副牌则由产自葡萄园内年轻地块的葡萄酿制而成。其果味突出,口感柔顺,适宜早饮。
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