普尔科索合作社酒庄（Bodegas El Progreso）位于西班牙最大的葡萄种植区拉曼恰（La Mancha）产区。自1917年创立以来，一直努力不懈致力于提供市场优质的葡萄酒和橄榄油。50年后，即1967年，该酒庄与来自维拉鲁比亚（Villarrubia）的另外两家合作社的合并后，经历了巨大的变化，成为了西班牙当时最重大的企业之一。
经过了近1个世纪的不懈努力，革新与发展，酒庄现在已经成为了西班牙最具现代化气息，蓬勃发展的酿造产业之一。酒庄对土地和酿酒业一直抱有无尽的热情，务必将最完美的葡萄酒延续下来。酒庄酒庄出产种类多样的葡萄酒，有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒，所产的葡萄酒主要采用阿依仑（Airen）、西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、弗德乔（Verdejo）等葡萄酿造而成。
该酒庄引进了最先进的酿酒设施和设备，保证7,000万公斤葡萄能在最佳的环境中生产出最高品质的葡萄酒。该酒庄拥有如此高产量的葡萄，使酒庄可以依据不同酒种的需求，仔细挑选出所需的果实。酒庄拥有一支具备先进酿酒技术的酿酒师，在他们的精心管理以及先进设备的支持下，整个葡萄酒酿造过程得到全方位的监管，以保证酒庄所酿造的葡萄酒能得到葡萄酒爱好者永远的垂青。圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）地处意大利托斯卡纳（Toscana）的保格利（Bolgheri）海滨地区。酒庄出产的西施佳雅（Sassicaia）葡萄酒被称为意大利的酒王之王，享有“意大利拉菲（Lafite）”的美誉。
马里欧侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）是圣圭托酒庄的创始人，他热爱美酒、赛马和环保，并一直梦想着酿造一款品质卓绝的葡萄酒，一款能够风靡上层社会的意大利葡萄酒，最好还是波尔多（Bordeaux）风格的。在20世纪40年代，马里欧侯爵与其妻子来到圣圭托酒庄定居，他一直在这片优质的土壤上不断尝试，终于作出了使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）来酿酒的这一开创性的革新，做了“第一个吃螃蟹的人”。
圣圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒，但当时只是在酒庄内部消费。1968年，是一个值得铭记的年份。这一年，经过不断完善的西施佳雅首次面世， 在当年的国际盲品评比中，西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界，它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。
圣圭托酒庄的葡萄园占地173英亩（约70公顷），全部位于西施佳雅DOC产区内，园里种植着85%的赤霞珠和15%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为25-30年，种植密度为4,000-5,000株/公顷，平均产量为1千克/株。
圣圭托酒庄的葡萄酒酿制在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行，这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行，为期2年。
圣圭托酒庄出产的主要酒款是圣圭托酒庄西施佳雅干红葡萄酒。这款酒是意大利最著名的葡萄酒之一，酿制葡萄以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。近期比较优秀的年份包括：200
巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃尔（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）创立于1811年，名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒庄创立后，他们便定居在埃佩尔奈（Epernay）镇，开始着手推广酒庄品牌，开拓国外市场。到1815年的时候，他们就已经将酒庄的酒出口至英国，几年之后，又成功开拓了美国市场。这些成就催生了更大的需求市场，于是，该酒庄开始在更多的地方开拓更多的葡萄园，比如阿维兹（Avize）和克拉芒（Cramant）等地区。由于很多葡萄园种植的葡萄品种都是霞多丽 （Chardonnay），所以巴黎之花香槟的雅致风格由此奠定了基础。
皮埃尔的儿子查尔斯（Charles Perrier）继承巴黎之花香槟酒庄以后，酒庄的名声更加响亮，海外出口量也越来越多。在1854年，巴黎之花香槟酒庄成为了第一家出产干型香槟（Champagne）的酒庄。随后，在那个以生产甜型葡萄酒为主的时期，越来越多的酒庄开始模仿生产干型香槟，可以说，查尔斯先生是干型香槟的创始人。不过，查尔斯先生的创新之路并没有因此而停止，他在早期便提倡酿造单一年份香槟，以及使用透明度更高的标签，这在现在都是很少见的。他的种种努力得到了肯定 与回报，在19世纪下半期，巴黎之花香槟受到了维多利亚女王（Victoria）和拿破仑三世（Napoleon III）的喜爱。后来，经过几代的传承，巴黎之花香槟被外界收购，现隶属于保乐力加集团 （Pernod Ricard）。
巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园，以及混合了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种优质葡萄的独特酿造方法，创造出口感圆润和富含果味的香槟。事实上，巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺 术之美的酒瓶。
1902年，埃米里·加利（Emile Galle）这位毕业于著名艺术学院的新型艺术时期的玻璃制作大师，为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟瓶，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案， 堪称举世杰作，让人过目不忘。1969年，历经半个多世纪的研究，巴黎之花酒庄终将埃米里·加利的杰作完美复制到了瓶身上，雅致卓越的“美丽时光” （Belle Epoque）年份香槟一经推出便立即享誉全球，是巴黎之花香槟酒庄历史性的转折点，也是一段传奇的开始。
“巴黎之花美丽时光香槟”是该酒庄最出色的产品。它以法国顶级葡萄园的精选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，其独特魅力在这些历史悠久、特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美。“巴黎之花花样年华香槟”被众多国际专业人士纳入最尊贵精美的名酒之列，最优秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。
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