麦卡斯酒庄（Maycas del Limari）位于智利圣地亚哥（Santiago）以北400公里处的利马里谷（Limari Valley）葡萄酒产区。近10年时间，利马里谷经历了迅猛发展的增长期，葡萄园面积从1995年时候的93公顷发展到今天的1,667公顷。2005年，智利最大的葡萄酒业集团干露酒庄（Concha y Toro）购买了弗朗西斯科（Francisco）的阿吉雷（Aguirre Winery）及其葡萄园，创建了麦卡斯酒庄。通过细致的葡萄园规划后，酒庄已经能够在这片富含矿物质的风土宝地上种植上最合适的葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等，并酿造出能完美展现利马里谷风土特征的美酒。
从南部秘鲁库斯科市（Peruvian city of Cusco）开始，印加帝国（Inca Empire）沿着安第斯山脉（Andes Mountains）不断发展壮大，边界已经扩展至5,000多公里。利马里谷正是他们所说的南部帝国，以出产如铜、黄金以及像蓝绿色半宝石等矿产品著称于世。利马里谷也是印加帝国文明的影响一直延续至今的证明。在利马里谷中，随处可见采用雨花石筑成的具有典型印加建筑风格的建筑物。
在印加语言盖丘亚语中，“Maycas”意为耕地，连同他们使用的印锑和太阳正是印加文化的核心。为了确定农业生长周期，印加人还发明了我们今天所使用的阳历。酒庄葡萄酒使用的酒标图正是为了称赞这个曾经统治过利马里谷的强大文明。
麦卡斯酒庄拥有多处优质葡萄园，包括塞卡葡萄园（Quebrada Seca）、埃尔达碧兹葡萄园（El Trapiche）、圣胡安葡萄园（San Julian）和新奥罗拉葡萄园（Nueva Aurora）。这些葡萄园拥有理想的气候条件和土壤。从海岸吹来的凉风可以有效地调节利马里谷的高温，山谷里多雾的早晨天气可以延长葡萄的成熟期。智利北部素来以强日照著称，所以尽管山谷出现晨雾天气也不会影响葡萄达到最佳成熟状态。此外，园区内的土壤多为石灰岩土壤，富含矿物质，有助于给葡萄增添矿物质的独特风味。目前，葡萄园内主要种植霞多丽、长相思、西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及黑皮诺等品种。
目前，酒庄出产的葡萄酒主要包括珍藏（Reserva）和特选珍藏（Reserva Especial）系列，以及两个高端酒塞卡（Quebrada Seca）和圣胡安（San Julian）系列。麦卡斯酒庄出产的葡萄酒捕捉到了利马里谷的精髓与神韵，展现出这片土地蕴含的矿物气息及清新迷人的特点，受到了很多业内人士的高度认可和消费者的信赖。
佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）位于法国波尔多的上梅多克（Haut-Medoc）产区，位列1855分级中的五级庄。
佳得美酒庄的历史可以追溯至中世纪，最早提及该酒庄的文字记录出现在十二世纪，而关于其种植葡萄的记录最早出现在1354年，不过当时还是以种植谷物为主。直到16世纪，佳得美酒庄才开始专注于葡萄种植与葡萄酒酿造。之后，在1579-1892三百多年的时间里，佳得美酒庄一直由维伦纽夫-迪尔福（Villeneuve-Durfort）家族掌管。
1855年4月，佳得美酒庄因向波尔多酒商和经纪人透露的葡萄酒价格信息不足，故与1855列级庄（Grand Cru Classe）评比失之交臂，幸而时任庄主卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福（Caroline de Villeneuve-Durfort）夫人及时将记载着佳得美销售价格的完整资料呈递给波尔多葡萄酒经纪人工会（Syndicat des Courtiers），使得这座颇具实力的庄园终不至被埋没。同年9月16日，佳得美酒庄成功被补录为五级庄。1867年，该酒庄出产的葡萄酒获得了巴黎世界博览会（Exposition Universelle de Paris）银奖。1892年，维伦纽夫-迪尔福家族的继承人将佳得美酒庄转卖，后被杜博斯（Dubos）家族收购。后来，因受葡萄园病虫害、战争和经济危机等事件的影响，酒庄的发展脚步有所减慢。直到1981年，保险集团SMA看中了佳得美巨大的发展潜力，遂将其收购，让酒庄重获新生。此后，SMA集团对酒庄进行了一系列改革，例如：扩大葡萄园面积、重新种植葡萄树、更换酿酒设备以及翻新酒窖等。经过多年不懈的努力，酒庄迎来了新的发展局面，其葡萄酒的品质也不断提升。
佳得美酒庄的葡萄园共占地93公顷，其中90公顷已投入生产。葡萄园内种植着64%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、27%的梅洛（Merlot）、5%的品丽珠（Cabernet Franc）以及4%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤平均树龄为35年，种植密度为8,300株/公顷。园内的土壤以硅土与砾石为主，小砾石块起到了天然过滤器的作用，排水性和储热性俱佳，有助于葡萄果实的成熟。同时，多样化的土壤特性也赋予了佳得美酒庄葡萄酒复杂、平衡且精致的气质。每年秋季，酒庄会派人进行双居由式（Double Guyot）修枝和去叶等工作，以保证葡萄的健康生长。同时，酒庄还会通过绿色采收（Green Harvest）来控制葡萄的产量，提高果实的成熟度，抑制采收期灰霉菌的滋生，以确保最终采收葡萄的质量。
葡萄经人工采摘后会在葡萄园内进行初步筛选，送至酿酒车间后会再次经由人工进行更为精细的挑选。发酵时，每一地块的葡萄单独进行发酵，以保留不同地块的独特个性。发酵和浸渍会持续28-30天，以轻柔而缓慢地萃取所需单宁、颜色与风味物质。酒庄正牌酒首先会在新桶比例约为35%的法国橡木桶中熟成12个月，之后转至大橡木桶中继续熟成4个月，最后经澄清再装瓶。
佳得美酒庄每年的葡萄酒产量约为600,000瓶。该酒庄的正牌酒为佳得美酒庄红葡萄酒（Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France），占总产量70%，品质十分优异。该酒香气馥郁、果味精致、口感紧实、单宁成熟，年轻时饮用就已十分迷人，在陈年过程中发展出更为复杂、优雅的风味，单宁也会变得更加柔软。此外，佳得美酒庄副牌干红葡萄酒（Les Allees de Cantemerle, Haut-Medoc, France）也有不错的表现，这些酒是由采自年轻葡萄藤的葡萄酿造而成的，成酒通常具有浓郁的花香和果香，口感丰富，结构均衡。
产品关键词：