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路易艾希纳波尔多干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

路易艾希纳波尔多干红葡萄酒

史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)位于法国波尔多(Bordeaux)城南边佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区中的玛蒂亚克(Martillac)村,是格拉夫(Graves)产区的列级酒庄。

早在1365年,著名的勃斯高(Bosq)家族便已在这里种植葡萄,这片布满砾石的土地被称为“Lafitte”,意为“比较高的小丘”。到18世纪,苏格兰航运商乔治·史密斯(George Smith)买下这个酒庄,把自己的名字加入酒庄的大名之中,命名为“史密斯拉菲特酒庄”。随后,他修建了现在的酒庄主建筑,并开始用自己的船只将葡萄酒出口到英国,所以在这个时期,酒庄已经扬名海外。

1842年,杜福-都伯吉埃(Duffour-Dubergier)先生,当时的波尔多市长,同时也是一名狂热的葡萄种植家,从母亲手中继承了史密斯拉菲特酒庄,自此带领着酒庄登上列级酒庄的行列。20世纪初,路易埃·森诺(Louis Eschenauer)公司开始关注史密斯拉菲特酒庄的高品质葡萄酒,并且在1958年获得酒庄所有权。之后,他对酒庄进行了大量投资,包括建造了一座非常棒的地下酒窖,可以同时容纳1,000只大桶。

1990年,法国国家队前优秀滑雪运动员丹尼尔·卡迪亚德(Daniel Cathiard)成为酒庄的主人,并且怀着极大的热情为史密斯拉菲特酒庄的荣誉而酿酒。丹尼尔夫妇投入大量的资金改善酒庄,同时丹尼尔把现代酿造科技与传统方式相结合。1992年起,酒庄不再使用化学除草剂,并实行生物动力法种植葡萄。1998年,酒庄将发酵桶更新为橡木发酵桶,雇佣了很多酿酒师,包括作为酿酒顾问的米歇尔·罗兰(Michel Rolland),还增添了震动挑选台等。这些措施使得史密斯拉菲特酒庄的葡萄酒多年来保持了其一贯的品质。

史密斯拉菲特酒庄的徽记上有个倒置的皇冠,皇冠的三个分叉代表了乔治·史密斯的三个儿子。下方的三多百合花象征着建立酒庄葡萄园的勃斯高家族。中间一个月牙代表有着“月之港”美称的波尔多港口。从历史上可以看出,波尔多葡萄酒之所以闻名世界,其最早的功劳还要归功于包括史密斯拉菲特酒庄前庄主——苏格兰航运商史密斯先生在内的大英帝国的商人,英国当时并不生产葡萄酒,而正是这些热爱葡萄酒的人把法国酒推广并销售到了全世界。

史密斯拉菲特酒庄的建筑群规模相当大,不仅有城堡、酿造车间、大型地下酒窖,还有规模不小的高级度假宾馆(Les Sources de Caudalie)、葡萄精华理疗美容SPA中心(Caudalie Vinotherapie Spa)、科达利(Caudalie)高级餐厅,庭院里还有花园、流水和众多充满艺术感的雕塑,其中包括巴里·弗兰纳根(Barry Flanagan)创作的“飞奔的兔子”雕塑,以及中国雕塑家黄永砯、意大利艺术家米莫·帕拉迪诺(Mimmo Paladino)等人的精彩作品。

史密斯拉菲特酒庄拥有78公顷葡萄园,其中种有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、9%的品丽珠(Cabernet Franc)和1%的味而多(Petit Verdot);而白葡萄品种方面则包括90%的长相思(Sauvignon Blanc)、5%的灰苏维翁(Sauvignon Gris)以及5%的赛美蓉(Semillon)。其中红葡萄树的平均树龄为38年,白葡萄树的平均树龄为40年。

古世纪加隆河(Garonne)泛滥的洪水,造就了今天沿比利牛斯山脉(Pyrenees)冲刷下来的深厚的鹅卵石层,使史密斯拉菲特酒庄的葡萄园适合赤霞珠的生长。葡萄园土壤表层布满了大大小小的砾石。这种土壤透水性好,贫瘠的土质使得葡萄树往下扎根获取水分和养分,根系最深可达6米。此外,土壤表层的鹅卵石可反射太阳光线、储存热量,使得葡萄植株生长得更为繁茂。

酒庄的葡萄酒会根据品种和地块的不同,分别在不锈钢罐中或大橡木桶中发酵。发酵完成后,红葡萄酒会在60%新桶比例的橡木桶中陈年18个月,而白葡萄酒则会在50%新桶比例的橡木桶中陈年12个月。葡萄酒装瓶前没有经过过滤,拥有独一无二的轻微的熏烧香味,充分体现了格拉夫产地的本色。目前,史密斯拉菲特酒庄正在对酿造车间进行升级改造,改造完成后将实现100%重力自流法酿酒。史密斯拉菲特酒庄在葡萄达到完美成熟度时进行采摘,并轻柔地进行破皮和发酵,以便萃取出最顺滑柔和的单宁和所蕴含的风味物质,随后葡萄酒经过几年的陈酿,充分显示其特质:清爽复杂的香气、平衡丰腴的酒体、典雅坚实的口感。

目前,史密斯拉菲特酒庄公出产6款酒,分别为一红一白两款正牌酒、名为小拉菲特(Le Petit Haut Lafitte)的一红一白两款副牌酒,以及名为“Les Hauts de Smith”的一红一白两款三牌酒。史密斯拉菲特酒庄近些年表现趋于稳定,在多个年份均获得极高的酒评家及媒体评分,广受市场欢迎。酒庄进入20世纪后的顶级年份有2005年、2009年、2010年、2014年、2015年、2016年、2017和2018年。

力关庄园(Chateau Lagrange,又名:拉格喜庄园)位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区。在1855分级(1855 Classification)中,力关庄园被评为三级庄(Third Growth)。

早在高卢-罗马(Gallo-Roman)时代,力关庄园所在的土地就已被开垦用于种植农作物。到了中世纪时期,这片土地开始被用于种植葡萄树,力关庄园也在此基础上成立,并逐渐成为当时梅多克(Medoc)地区最大的酒庄之一。18世纪时,波尔多议员布莱恩男爵(Baron de Brane)收购了力关庄园,当时他还拥有着风土优越的布莱恩木桐酒庄(Chateau Brane-Mouton),也就是如今的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。在布莱恩男爵的精心经营下,力关庄园声名鹊起,发展逐渐进入黄金时期。1790年,航运商人让-瓦雷尔·卡贝鲁斯(Jean-Valere Cabarrus)开始投资酒庄,并不断拓宽酒庄葡萄酒的销售渠道。酒庄的标志性建筑——一座托斯卡纳风格(Tuscan-style)的塔楼由让-瓦雷尔邀请知名建筑师设计,并于1820年开始建造,如今已成为酒庄酒标上的标志。

1785年,托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson,1801-1809年任美国总统)到访波尔多期间曾将力关庄园评为他心中三级庄的第二名,可见该酒庄当时的葡萄酒品质之优。1842年起,路易斯-菲利普国王(King Louis-Philippe)的内政大臣查尔斯·坦内古伊·杜查特尔伯爵(Count Charles Tenneguy Duchatel)带领酒庄进入了一段辉煌时期。他不仅为酒庄带来一系列改革创新,还将其占地面积扩大至300公顷(葡萄园为120公顷)。正是因为他的悉心管理,力关庄园在1855年凭借过硬实力被评为三级庄。

随后,力关庄园在经济危机、世界大战等多方面因素的影响下发展减缓,直到20世纪末,这座历史名庄被注入年轻的力量,迎来了全新的发展局面。1983年,日本三得利株式会社(Suntory Group)收购了力关庄园,成为掌管波尔多列级庄的首家亚洲企业。随后企业雇请了马塞尔·迪卡斯(Marcel Ducasse)和铃田健二(Kenji Suzuta)来全面主持酒庄的重建工作,他们投入了大量资金来更新酒庄的酿酒设备、扩大葡萄园面积并重新种植葡萄园。2008年,酒庄的第二阶段整修开启,他们革新技术,致力于环境保护,同时酿造出最具圣朱利安风格的精致、优雅且富有表现力的葡萄酒。

力关庄园占地面积为182公顷,其中葡萄园的面积为118公顷,位于圣朱利安的最高点,土壤以贯夕亚(Gunzian)砾石为主,一些地块还含有沙石和富含铁元素的黏土,土壤类型丰富。110.5公顷的红葡萄园内种植了67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、28%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)。此外,酒庄还有一片7.5公顷的白葡萄园,种植着60%长相思(Sauvignon Blanc)、20%灰苏维翁(Sauvignon Gris)和20%赛美蓉(Semillon)。

“尊重传统的同时追求完美”是酒庄的种植要点,从种植结构、砧木选用到园内一年四季的管理,酒庄都尽量维持种植技术与环境友好之间的平衡。一系列的传统与现代结合的管理为收获优质且健康的果实提供了保障。酒庄的所有酿酒葡萄均由人工采摘,经过人工及光学分拣仪两道严格的挑选工序后,仅有最优质的葡萄进入酿造环节。

在酿造车间,酒庄团队将不同品种、树龄及不同地块所产的酿酒葡萄分别放入92个控温不锈钢罐内进行发酵,保留每个地块的风土特色的同时也为最终的调配提供了更多的选择。葡萄酒的发酵温度会控制在28℃以内,而发酵时长通常持续16-28天,依据年份和发酵过程中的情况而定。酒庄聘请了全球知名酿酒师埃里克·博赛诺(Eric Boissenot)担任酿酒顾问,他与酒庄团队一起为每一年份的葡萄酒确定最佳的混酿比例及制定陈酿方案。通常,酒庄团队会将正牌酒置于法国橡木桶(60%为新桶)中陈年21个月,每3个月进行一次倒罐(Racking),并严格控制酒窖的温度及湿度,保证最佳陈年环境。

著名葡萄酒漫画《神之水滴》(The Drops of God)中对于力关庄园红葡萄酒(Chateau Lagrange, Saint-Julien, France)的诠释是“野心勃勃,利用年轻的力量,改变世界葡萄酒势力范围的时代已经来临”。在三得利株式会社这股“年轻力量”的支撑下,力关庄园的葡萄酒品质不断提升,酒庄的发展也达到全新的辉煌时期,颇有王者回归的姿态。力关庄园的主要酒款包括正牌酒——力关庄园红葡萄酒和1985年创立的副牌酒——力关庄园副牌干红葡萄酒(Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien, France)。此外,酒庄于2012年在上梅多克(Haut-Medoc)产区购买了18公顷的葡萄园,推出了新酒款——力关庄园上梅多克干红葡萄酒(Le Haut-Medoc de Lagrange, Haut-Medoc, France)。力关庄园还是梅多克产区为数不多的出品波尔多白葡萄酒的酒庄之一,于1996年开始酿造力关庄园干白葡萄酒(Les Arums de Lagrange, Bordeaux, France)。

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