西蒙卡帝贵腐甜白葡萄酒

柯诺苏酒庄（Cono Sur Vineyards）由位列全球前十大酒庄之一的干露酒庄（Concha y Toro）创立于1993年，但其运营完全独立于干露酒庄之外。柯诺苏酒庄目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司，2006年荣获“智利葡萄酒创新奖 ”。柯诺苏酒庄位于南美洲的南部，智利的西部，地理位置十分利于葡萄的生长。该酒庄致力于酿造优质、高性价比和创新的葡萄酒，传递新世界的精神。柯诺苏酒庄在智利的各大主要产区都拥有葡萄园，酿造方式结合了传统方法和创新的理念。

　　柯诺苏酒庄的葡萄园总面积达1,000公顷，由42个风格各异的园区组成。1998年，柯诺苏酒庄开始将葡萄园从传统农业模式向整合管理模式的方向改造，他们通过自然选择的方式来代替施肥，防治病虫害和除草。2007年，柯诺苏又成为世界上第一个达到碳平衡状态的酒庄。环保的理念是柯诺苏酒庄一个有趣的特色，就是在瓶以及陈列架上，都用上了自行车的形象。有机种植需要大量的人工，每天工人们来到葡萄园工作，都是骑着自行车来的。同时，酒庄在葡萄酒的包装上印上了自行车的图案，用环保的自行车来 凸显酒庄环境友好的理念。

　　该酒庄的总酿酒师阿道夫·乌尔塔多 （Adolfo Hurtado）毕业于智利天主教大学（Universidad Católica de Chile）的农业经济工程和酿酒专业，1997年加入柯诺苏酒庄。时年26岁的他就已经有了成功运作新兴葡萄酒庄的经验。时隔不 久，他的酿酒风格便成为柯诺苏葡萄酒的重要标识。在阿道夫的带领下，柯诺苏葡萄酒得到不断的提升，并成功地将旗下的各款葡萄酒出口到世界 各地。与此同时，柯诺苏葡萄酒捷报频传，在各项国际大赛中屡获殊荣，深得专业人士好评。柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）是一个关于美丽葡萄园的美丽故事，为了给亲爱的妻子一个惊喜，1900年5月，Georges和Fernande de Latour在美国纳帕谷买下一块叫做Rutherford的4公顷葡萄田与房舍，自此开始了新的时代。当 Fernande夫人第一眼看到这片土地时，不禁惊呼“Quel Beaulieu”，这句法文的意思是“一片美丽的土地”，酒庄便以此为名字。这项投资在De Latour家族算是非常正确的，事实上，买下酒庄不久，葡萄树藤即受到葡萄蚜虫猛烈的侵袭，非常庆幸有Georges先生的栽种知识，治愈了受蚜虫侵袭的葡萄树，并在十年之内孕育出百万株具有抵抗葡萄蚜虫树根的葡萄树，重新繁荣了纳帕山谷的酿酒事业，Georges先生也成为当地具知名度且最有影响力的人物。

　　美国禁酒令开始于1919年，许多的美国葡萄酒庄都因此而关门大吉。然而，由于BV酒庄与政府签约，成为了教会活动用酒的指定供应商之一，因而在特殊时期万幸地存活了下来。1922年，Georges de Latour先生发现在Rutherford有越来越多宗教用葡萄酒的需求。

　　当禁酒令于1933年解除之后，Georges de Latour先生变成一位很富有的人，酒庄所有的设备也是最新颖的，他不只做一般的佐餐酒，更大胆地开始酿制需要橡木桶培养陈年的高品质葡萄酒，等待禁酒令的解除，他才将这些酒介绍给一般大众。

　　BV酒庄独有的、经木桶陈年的赤霞珠葡萄酒，终于耐心等到法令解除而开始销售。Georges de Latour先生宁可销售这些高品质的酒而拒绝销售给区域经销商中低等级的一般葡萄酒，这些葡萄酒在各地，包括在纽约也得到许多的赞誉，Georges de Latour先生在Rutherford的东边种植了BV 3号，这是一块属于教堂所有的地，种植了最高品质的葡萄树。

　　在1936年Georges de Latour先生于同年生产出产量少但品质绝佳的葡萄酒之后，他明白需要像法国酒一样运用新的酿造技术，才能酿造出更高品质的葡萄酒，他需要一名专业的酿酒师，不仅了解欧洲葡萄酒酿制标准同时又知道如何酿造世界水准的葡萄酒的人。 在BV酒庄，无论多有能力都需要由专业主导。1938年，Georges de Latour先生回到了他的家乡——法国波尔多，去寻找可以帮他圆梦的酿酒人才，他认识了在INA工作的俄籍酿酒师，Andre Tchelistcheff先生。在同年九月，Tchelistcheff先生来到加州为Georges de Latour先生工作，自此，美国加州葡萄酒展现出了与以往不同的特色。1940年，BV酒庄还提供白宫大行宴会所需要的酒款，参与的名人如美国罗斯福总统夫人Eleanor Roosevelt和英国首相邱吉尔先生（Winston Churchill）都大为称赞。