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平古斯酒庄（Dominio de Pingus）距离著名的贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）不足2公里。这栋处于Quintanilla de Onésimo小镇最西北角临街面的三层小楼，是2007年才新建使用的，一楼是小库房，二楼临街面是庄主皮特•西谢克（Peter Sisseck）的办公桌，靠里面的一边俨然像个酿酒实验室，通过二楼落地窗可以俯看后院和酿酒车间。

　　皮特•西谢克，丹麦人，1962年出生在哥本哈根，大学期间学习的是农机与酿酒学，曾跟随其叔叔Peter Vinding Diers在波尔多格拉夫产区学习酿造白葡萄酒，而后又独自一人远赴加州，在酿酒师Zelma Zong的门下进修酿酒技术。随后，西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero），在那里，他从酿酒顾问做起，为了实现拥有自己的葡萄酒庄园的梦想，他不惜加入西班牙国籍，买入了一块大约4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园，并在Quintanilla de Onésimo路边的车库里，开始了他的车库酒的发展历程。他给自己的酒庄起名为平古斯酒庄（Dominio De Pingus）。

　　平古斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄， 每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运 到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。正牌酒采用大橡木桶发酵，进行冷浸渍处理14天，整个酒精发酵和苹果酸乳酸发酵过程大约30-35天。橡木桶发酵罐仅使 用十年就全部更换。副牌酒是采用正牌酒筛选下来的葡萄在不锈钢桶内进行发酵30-45天。酒精发酵过程均采用天然酵母，不添加任何添加剂也不进行过滤处 理。发酵完毕后在100%法国橡木桶内醇化20-24个月，在这个过程中，酒庄每15天对酒进行一次监测。正牌酒使用新桶，副牌酒使用正牌酒用过的旧桶。

　　西谢克充分利用丹魄（Tempranillo） 口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，取名为平古斯（Pingus），产量仅有区区的4000瓶，它颜色深沉，口感浓郁复杂大气，水果味， 胡椒、香料、烟草、黑莓，余味超长，陈年潜力可达25-30年以上。1997年一上市，立刻被美国酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）评为98-100分，西班牙酒此前从未得过如此高分。因帕克的评分使其在立刻成为美国各酒商争购的对象。可惜西谢克向美国发送的该年年份 50%的葡萄酒在运输途中遭遇海难，葬身海底。这也使得1995年份酒身价倍涨到一瓶难求的程度。自平古斯上市以后很长一段时间，其市场零售价格均高于波 尔多五大名庄，是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。今年葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）首届酿酒师大奖（Winemakers Award）颁发给了西谢克。

　　平古斯酒庄除了正牌酒Pingus外，西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园，酿制副牌酒平古斯之花（Flore de Pingus），年产5万瓶，以及名为ΨPSI的三军酒10万瓶，酒庄计划在未来达到年产各类等级的酒30万瓶的产量，以满足市场对平古斯的迫切需求。

　　近期最佳年份酒出现在2003年，2001年，2000年，1999年，1996年和1995年等。橡树河畔酒庄（La Rioja Alta S.A.）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区。里奥哈是西班牙成名最早，也是最大的优质葡萄酒产区，有“西班牙波尔多”之美誉，拥有许多西班牙精品至极品的酒庄，该酒庄就是其中最优秀的代表之一。该酒庄现已归属于橡树河畔酒业集团（Grupo La Rioja Alta S.A.）。

　　1890年，在Don Daniel-Alfredo Ardanza y Sanchez的领导下，Doña Saturnina García Cid y Gárate、Don Dionisio del Prado y Lablanca、Don Felipe Puig de la Bellacasa y Herrán 和Don Mariano Lacort Tapia等5个家族共同出资设立了橡树河畔酒庄，开始了他们共同的梦想——生产高品质的佳酿。然而不幸的是，酒庄刚成立2年时间，也就是 1892年时就遭受了法国根瘤蚜虫的侵害，这使酒庄陷入了极其艰难的时期。尽管如此，家族们没有放弃酒庄的酿酒事业。为了挽救酒庄，重拾梦想，他们再度筹集巨资从美国引进能抵抗根瘤蚜虫的树根，将本土的葡萄品种嫁接其上，才得以从这场危机中逃脱出来，让这个种着橡树的美丽河畔继续流淌美酒的神话。风景秀美的Oja河畔，静静地耸立着4棵丰茂的橡树，1892年2月6日这幅美景成为了该酒庄的酒标印记，并一直沿用至今。而所产的美酒也伴着Oja河不断流传开来。酒庄葡萄园中种植有丹魄（Tempranillo）、格拉西亚诺（Graciano）和马士罗（Mazuelo）等葡萄品种。

　　随着欧洲葡萄酒和美国葡萄酒的流行，各类酒展和酒评大赛开始在国际上盛行，橡树河畔酒庄也参与其中，并取得了相当好的成绩。1893年，酒庄一举夺得芝加哥哥伦布酒展金牌；1895年，酒庄荣膺波尔多世界酒展银牌得主；1910年和1911 年分别荣获布宜诺斯艾利斯和图卢兹酒展大奖。但自1930年荣获拉美酒展金牌以后，该酒庄宣布不再参与任何酒展或酒评大赛，因为他们不再需要为任何奖项而酿酒，他们需要酿出真正的葡萄酒。虽然没在国际上获奖，但良好的口碑不断流传开来，此后的数10年里，该酒庄可谓名声大噪，迅速跃升为西班牙里奥哈的顶级佳酿，同时也是国际上享有盛誉的几个西班牙葡萄酒品牌之一。

　　1904年，酒庄创始人Bodegas Ardanza 酒庄的拥有者Alfredo Ardanza提出将2个酒庄合并，此后的百年时间里，酒庄经历了数度扩展，现已经发展成为一个酒业集团，共拥有4个酒庄，包括：橡树河畔酒庄（La Rioja Alta, S.A.）、阿斯特尔酒庄（Aster）、施华乐酒庄（Lagar De Cervera）和托雷奥纳酒庄（Torre de Ona）。其中占地425公顷的橡树河畔酒庄的是规模最大、产品线最齐全的。所产的橡树河畔特级珍藏890（La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 890）是为了纪念酒庄的成立，原本叫做Reserva1890，由于容易跟年份混淆，所以改成了“890”；同样，橡树河畔特级珍藏904（La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 904）也是是为了纪念1904年两个庄园的合并和里奥哈有史以来葡萄收成最好的一年而特别推出的，原来叫“Reserva 1904”，后来改为904，是里奥哈法定产区最精致复杂的一款红葡萄酒之一。