罗斯柴尔德威乐堡红葡萄酒

圣卡罗酒庄（Santa Carolina）是智利主要的酿酒集团卡罗酒业集团（Carolina Wine Brands）旗下的标志性品牌，是智利最古老、最知名的葡萄酒品牌之一。酒庄现由瓦特农业综合企业集团（Watt’s S.A. agribusiness group）掌管，由拉雷恩（Larrain）家族运营。

圣卡罗酒庄由路易斯·皮雷拉（Luis Pereira）创立于1875年，为表达对妻子的爱意，路易斯·皮雷拉用妻子的名字卡罗·伊尼格斯（Carolina lniguez）为酒庄命名，象征他对她的爱像葡萄美酒那样醇厚、丰富，代代相传，流香百世。1877年，酒庄聘请法国著名建筑师埃米尔·朵耶（Emile Doyer）设计建设了地下酒窖，这个酒窖设计精美，通风非常良好，温度和湿度控制恰到好处，葡萄酒的品质得到很好的保存。1974年，圣卡罗酒庄被拉雷恩家族收购。2010年，智利发生了毁灭性的地震灾害，酒庄也因此遭受巨大的损失。2012年，酒庄得到了重建，开启了新的篇章。2015年，圣卡罗酒庄被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评为“2015年度最佳新世界酒庄（2015Best New World’s Vineyard）”

圣卡罗酒庄的葡萄园分布在智利多个知名葡萄酒产区，包括迈坡谷（Maipo Valley）、利达谷（Leyda Valley）、莫莱谷（Maule Valley）、伊塔塔谷（Itata Valley）、拉佩尔谷（Rapel Valley）、卡恰布谷（Cachapoal valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。每个产区种植的葡萄品种也各不相同，迈坡谷地处安第斯山脉和沿海山脉之间，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）；利达谷气候寒冷，深受海洋的影响，适宜种植白葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc），也种植黑皮诺（Pinot Noir）；莫莱谷全年雨季从4月到10月，旱季从11月到3月，适宜种植佳丽酿（Carignan）；伊塔塔谷为四季分明的地中海气候，适宜种植霞多丽；拉佩尔谷位于著名的中央山谷（Central Valley）葡萄酒产区，这里的气候有利于种植多种葡萄品种，圣卡罗酒庄位于此地的葡萄园主要分布于卡恰布谷（Cachapoal valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley），主要品种为小味而多。

圣卡罗酒庄有一支优秀的酿酒团队，其成员分别是卡罗集团酿酒经理安德烈斯·卡巴莱罗（Andres Caballero），负责酿造珍藏（Reserva）、优质（Premium）顶级（Ultra-Premium）系列葡萄酒的首席酿酒师亚历杭德罗·威得尔（Alejandro Wedeles）、圣卡罗第一款有机葡萄酒的研发酿酒者希梅纳·布莱康（Jimena Balic）、品种（Varietal）系列葡萄酒的首席酿酒师伊凡·马丁诺维奇（Ivan Martinovic）和智利享负盛名的酿酒顾问尼克·戈尔德施米特（Nick Goldschmidt）。酒庄坚持不断提高葡萄酒品质，不断开发和使用新的生产技术的酿酒理念。

圣卡罗酒庄旗下的葡萄酒款丰富多样，各种档次的酒款都曾获得葡萄酒专家及品鉴者的好评。其中VSC系列是其旗舰产品，采用庄园里质量最好、年龄最老的葡萄树所结出的果实酿造而成，是一个高贵而且限量生产的葡萄酒系列。家族珍藏系列（Reserva de Familia）早在1875年庄园创建的时候就已经有了，1889年，圣卡罗家族珍藏赤霞珠干红葡萄酒（Reserva de familia Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile）便赢得了法国巴黎国际博览会（Exposition Universelle）的金奖。2018年，2015年款家族珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒还被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评选为世界前三名最佳葡萄酒之一。双掌酒庄（Two Hands Wines）是澳大利亚南澳州的一座酒庄，用短短十几年时间就发展成为澳洲葡萄酒业的模范酒商之一。

　　1999年，迈克尔•特瓦福里（Michael Twelftree）和理查德•明茨（Richard Mintz）创建了双掌酒庄。二人建立酒庄的初衷是为了能够用澳大利亚最优质产区出产的果实酿制出最好的西拉（Shiraz）混酿葡萄酒。他们之后也一直致力于展现出澳大利亚西拉葡萄酒的多样性。

　　2000年，双掌酒庄以其采自迈拉仑维尔（McLaren Vale）和帕史维（Padthaway）产区的17吨优质西拉葡萄果实开始了其西拉干红大师之路。产品一经上市就不断受到国内外的好评。之后，双掌酒庄的葡萄酒从澳洲国内和美国迅速发展至包括英国、加拿大和新西兰在内的24个国家和地区。

　　酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括旗舰系列（Flagship Series）、花园系列（Garden Series）、图画系列（Picture Series）和单一葡萄园系列（Single Vineyard Series）等。用来酿制这些葡萄酒的原料从破皮开始，一直到发酵、熟成过程，酒庄都会采用分块处理的方式，用以保证最后成品酒的复杂性和独特性。突出葡萄品种的特性是酒庄葡萄酒的主要特征，橡木桶的使用仅仅作为对这项特性的支撑。

　　“好质量，没商量”一直是双掌酒庄的核心价值观，所以，酒庄酿制的葡萄酒一直受到国际葡萄酒评论界的好评。著名酒名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，双掌酒庄是南半球最好的酒商。2012年11月，酒庄葡萄酒再次被选入《葡萄酒观察家》的年度百大葡萄酒名单，双掌酒庄也是全世界唯一一个连续10年获得该项殊荣的酒庄。