简菲利普贝克酒庄(Domaine Jean-Philippe et Jean-Francois Becker)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该地区非常知名的酒庄之一。
作为一个家族世代相传的酒庄,简菲利普贝克酒庄的历史非常悠久,他们从1610年就开始在Zellenberg村庄一处非常漂亮的小山顶上经营酒庄。如今,酒庄的酿酒师是简•菲利普•贝克(Jean-Philippe Becker),其兄长弗朗索瓦(Francois)负责葡萄树的栽培和葡萄酒的酿造,而他们的妹妹玛蒂娜(Martine)则是负责酒庄产品销售的总经理。玛蒂娜不仅精力充沛,而且懂得七国语言,担任酒庄产品的销售能够充分发挥出她的语言优势。历经几个世纪的经营和发展,酒庄现在占地约18公顷,主要分布在Zellenberg和Hunawhir周边地区,其中4公顷葡萄园是经认证过的法国顶级葡萄园(Grand Cru)。在环保经营理念的影响下,简菲利普贝克酒庄在1999年尝试性建立了4公顷有机葡萄园。后因有机葡萄园的种植取得成功,在接下来的几年里酒庄经营者不断扩大有机葡萄园的面积,如今整个简菲利普贝克葡萄园都是有机环保的。
虽然灰皮诺(Pinot Gris)葡萄酒一直是简菲利普贝克酒庄最畅销的产品,但是总经理玛蒂娜认为他们葡萄园里最适宜种植的葡萄品种是雷司令(Riesling),因为该品种最能发挥出葡萄园多样化的地形地貌。酒庄葡萄园所在的岩床石灰岩较少,却富含铁矿物质。因此,酒庄经营者在葡萄园里种植的葡萄品种也以灰皮诺和雷司令为主。
简菲利普贝克酒庄所出产的葡萄酒不仅新鲜爽快,而且酒体饱满,果香浓郁,口感多样,充分地体现出葡萄园地貌气候的多样性。简菲利普贝克酒庄出产的酒款很多,比较受欢迎的有2001年的Gewurztraminer Grand Cru Froehn、2010年的 Riesling和Riesling Grand Cru Schlossberg等。
古斯塔夫•洛伦兹酒庄(Gustave Lorentz)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
1748年,皮埃尔•洛伦兹(Pierre Lorentz)与贝格海姆市长的女儿喜结连理,于是洛伦兹家族迁居至此,从此以后,该家族在这一地区逐渐发展起来。古斯塔夫•洛伦兹酒庄的现任庄主是洛伦兹家族的第6代传人乔治•洛伦兹(Georges Lorentz),他的祖父查尔斯•洛伦兹(Charles Lorentz Sr.)自1836年开始便在阿尔萨斯的中心地带从事葡萄种植和葡萄酒酿造了。
目前,古斯塔夫•洛伦兹酒庄的葡萄园占地一共有33公顷,其中包括特级园(Grand Cru)阿尔滕贝格(Altenberg de Bergheim),占地12公顷;以及另一处特级园坎茨勒贝格(Kanzlerberg),占地1.5公顷。阿尔滕贝格葡萄园主要种植的葡萄品种是雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurtztraminer)和麝香(Muscat)葡萄。坎茨勒贝格葡萄园虽然面积较小,但却历史悠久,据传与圣殿骑士团有关,园中主要种植的葡萄品种是雷司令和黑皮诺。进入21世纪,古斯塔夫•洛伦兹酒庄开始采用有机种植法来管理葡萄园,使出产的葡萄品质得到不断地提高。2012年,酒庄的葡萄园获得了有机认证。
古斯塔夫•洛伦兹酒庄所酿造的葡萄酒能够充分展现出葡萄园的风土特色,它们大多酒体适中,含有浓郁的柑橘类水果香气。其中,采用坎茨勒贝格葡萄园出产的葡萄酿造的葡萄酒结构复杂,回味无穷;而采用阿尔滕贝格葡萄园种植的葡萄酿造的葡萄酒则更为诱人,表现力极强。目前,酒庄已经发布的酒款有Gewurztraminer Reserve、Pinot Gris Reserve、Gewurztraminer Vendanges Tardives、Gewurztraminer Selection de Grains Nobles、Riesling Reserve等,深受消费者的喜爱。
安德烈酒庄(Domaine Ostertag)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
安德烈酒庄创立于1966年,创始人是艾尔玛(Irma)和多菲(Adolphe)。现今,酒庄的掌舵人是安德烈•奥斯特塔格(Andre Ostertag)。1998年,安德烈酒庄开始采用生物动力法种植和管理酒庄的葡萄园。目前,酒庄一共拥有13公顷的葡萄园,分布在5个村庄的75片葡萄地。酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄品种主要有雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinots Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)。
安德烈酒庄的酿酒师视酿酒如艺术一般,他们会将采摘后的葡萄先进行严格的筛选,之后再进行轻柔的压榨,这一过程非常缓慢,可持续8-12个小时。葡萄发酵过程中不添加任何维生素,过程缓慢而自然,对需要一定程度氧化的葡萄汁则会采用橡木桶发酵,反之则使用不锈钢桶发酵。发酵完成的葡萄酒会先经过过滤,然后在酒庄内装瓶,以确保控制合适的残糖量。
目前,安德烈酒庄已经发布的酒款有Gewurztraminer Vignoble d'E、Pinot Blanc Barriques、Pinot Gris Barriques、Sylvaner Vieilles Vignes、Muscat Fronholz、Riesling Muenchberg、Riesling Clos Mathis等,深受消费者的喜爱。
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