墨菲斯庄园灵鹿干红葡萄酒

舒伯格酒庄（Domaines Schlumberger）是法国阿尔萨斯（Alsace）产区的著名酒庄之一，位于产区内的盖布维莱尔（Guebwiller），以其出产的白葡萄酒而闻名。

　　舒伯格（Schlumberger）家族从16世纪就开始在盖布维莱尔定居，后来家族迁移至米路斯（Mulhouse）。1810年，家族的尼古拉•舒伯格（Nicolas Schlumberger）又重迁盖布维莱尔，他在那里开了一家工厂，还买下20公顷的葡萄园及一座规模较大的酒窖。尼古拉去世后，他的3个孩子接管了工厂，但小尼古拉（Nicolas Junior） 和阿道夫（Adolphe）不久就放弃了这份产业。让•舒伯格（Jean Schlumberger）于是拥有了全部的葡萄园、土地和森林。后来由于各种历史原因，家族成员分散到世界各地，并在各行各业都取得了不俗的成绩。其中让的一个孙子欧内斯特（Ernest）回到了盖布维莱尔照看工厂和葡萄园。他十分热爱葡萄树，并倾其一生精力照顾葡萄园。葡萄园在经历根瘤蚜虫灾的袭击后，他选择重新耕种了葡萄园，并购买了更多的地块，将葡萄园的面积从40公顷扩充至110公顷。欧内斯特去世后，他的外孙艾瑞克（Eric）开始照顾葡萄园。2001年，艾瑞克退休，阿兰•舒伯格（Alain Schlumberge）和萨比亚•舒伯格（Severine Schlumberge）为酒庄的现任庄主。

　　舒伯格酒庄目前的葡萄园的面积约为305英亩，其中红葡萄品种的面积为19.4 英亩，所栽培的品种全部为黑皮诺（Pinot Noir）葡萄。舒伯格酒庄还有286.4 英亩的葡萄园用来栽培白葡萄品种，包括31%的雷司令（Riesling）、25%的琼瑶浆（Gewurztraminer）、19%的灰皮诺（Pino Gris）、15%的白皮诺（Pinot Blanc）、8%的西万尼（Sylvaner）以及2%的麝香（Muscat）。

　　舒伯格酒庄出产多款葡萄，包括王子修道院系列（Les Princes Abbes）、特级葡萄园系列（Les Grands Crus）以及精选系列（Les Collections）。值得一提的是，2010年份的舒伯格王子修道院灰皮诺干白葡萄酒（Domaines Schlumberger Les Princes Abbes Gris Pinot, Alsace, France）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名单中。圣雷米酒庄（Domaine Saint Remy）位于世界闻名的白葡萄酒产区阿尔萨斯（Alsace）的维特塞姆市（Wettolsheim），距离科尔玛（Colmar）市5公里处。

　　早在1725年，圣雷米酒庄庄主艾哈赫（Ehrhart）家族将对葡萄品种及葡萄酒酿造的热爱视为一门真正的学问流传至今。 出身于葡萄种植世家，也就是现任圣雷米酒庄庄主弗朗索瓦•艾哈赫（Francois Ehrhart）先生对葡萄酒有着更非凡的热忱。1988年，他结束了对酿酒学的学习和研究后，把所学以及所有的精力投入到开发和改良葡萄园上。

　　圣雷米酒庄的葡萄园朝东，土壤多样，适合种植各种葡萄品种。他在22公顷的葡萄园种植了7个葡萄品种，重视自然生态平衡，采用独特的植草技术，植草行之间，间隔一行不植 草，且反复翻耕，这可以使土壤中含有天然的氮气，极好地避免了腐烂现象的出现，再加上对不同土壤的利用，很好地维护了葡萄园自然生态环境，从而长久性地确 保了葡萄的健康。

　　葡萄经人工采摘后，在卫生条件很高的低温环境下进行人工筛选，并采用最新的充气式压榨方式，根据葡萄品种的不同，经过 长达3到6小时的充分压榨，使葡萄原来的香气能最大化地得以保留。弗朗索瓦先生杰出的工作成果，加上圣雷米酒庄得以骄傲的5款顶级葡萄酒，使圣雷米酒庄远近闻 名，而弗朗索瓦先生用心酿制的其他几款白酒也有胜似顶级葡萄酒的品质。“重视大自然规律以很好地