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墨菲斯庄园灵鹿干红葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

墨菲斯庄园灵鹿干红葡萄酒

阿伯曼酒庄(Domaine Albert Mann)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

 

  阿伯曼酒庄的诞生,源于曼(Mann)和巴特尔梅(Barthelme)两大酿酒世家的结合。曼家族的酿酒历史最早可以追溯至17世纪,而巴特尔梅家族也早在1654年便开始酿造葡萄酒了。今天,掌管酒庄的是莫里斯•巴特尔梅(Maurice Barthelme)和杰克•巴特尔梅(Jacky Barthelme)兄弟两人以及他们的妻子。

 

  阿伯曼酒庄的酿酒哲学是酿造与自然相和谐的优秀葡萄酒。酒庄负责人相信葡萄酒是承载葡萄记忆的载体,是传达土地风味的媒介。自2000年以来,酒庄的葡萄园便陆续通过了欧盟国际生态认证中心的有机认证。1997年,酒庄开始在自己的3个特级园中实行生物动力种植法,如今,酒庄的所有葡萄园都采用这种种植方法。这样的种植方法虽然使人力成本有所增加,但是酒庄种植出的葡萄品质都得到了极大的提高,普遍都能充分反映出葡萄园的风土特色和葡萄的品种特点。酒庄通过深翻土,让园中葡萄树的根可以插得更深,从而可以充分吸收到足够多的矿物质,增加葡萄的浓郁风味。

 

  如今,阿伯曼酒庄经营的葡萄园一共有21公顷,分布在阿尔萨斯的不同地区,其中有5个特级园(Grands Crus)、2个庄园和1个独家所有的葡萄园。园中主要种植的葡萄品种有欧塞瓦皮诺(Pinot Auxerrois)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑皮诺(Pinot Noir)和麝香(Muscat)葡萄等。

 

  目前,酒庄已经发布的酒款有Vieilles Vignes Pinot Axerrois、Furstentum Pinot Gris、Pinot Blanc–Auxerrois、Pinot Noir Grand P、Pinot Noir Clos de la Faille、Gewurztraminer等,深受消费者的喜爱。

 安德烈•烈菲酒庄(Domaine Andre Rieffel)位于法国著名的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。

 

  安德烈•烈菲酒庄目前的掌门人是卢卡斯•烈菲(Lucas Rieffel),自从接管酒庄之后,他便对酒庄进行了一系列的改革,其中包括采用新型的耕作方式,对所酿造的葡萄酒进行更加严格的品质监控,以及延长熟成时间等。他所做的这一切都是为了能够酿造出品质更加纯净,风味更加浓郁的葡萄酒。

 

  安德烈•烈菲酒庄一共拥有8处葡萄园,分别是哈格尔葡萄园(Hagel)、伦茨葡萄园(Runz)、布兰德鲁夫葡萄园(Brandluft)、格赛斯葡萄园(Gesetz)、葛布莱特葡萄园(Gebreit)、佐森贝格特级园(Grand Cru Zotzenberg)、维保贝格特级园(Grand Cru Wiebelsberg)、基希贝格特级园(Grand Cru Kirchberg)。这些葡萄园的土壤主要是由石灰质粘土和砂质粘土所组成,园中种植的葡萄品种主要有雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、西万尼(Sylvaner)、黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和麝香(Muscat)葡萄等。

 

  在葡萄的采收季节,安德烈•烈菲酒庄会完全采用人工的方式进行采摘葡萄,在经过严格的筛选之后,采用最先进的气控压榨设备进行压榨。之后,酿酒师会根据不同的葡萄品种采用橡木桶或者不锈钢桶进行分开发酵。

 

  目前,安德烈•烈菲酒庄已经发布的酒款有Pinot Blanc、Zotzenberg Vendanges Tardives Gewurztraminer、Gewurztraminer、Wiebelsberg Riesling、Brandluft Riesling、Kreuzel Pinot Noir等,深受消费者的喜爱。苔丝美人酒庄(Domaine Marcel Deiss)是法国阿尔萨斯(Alsace)产区的酒庄之一,位于离里博维莱(Ribeauville)3公里远的一个叫做贝格海姆(Bergheim)的村庄内。

  苔丝美人酒庄的主人是一个历史可追溯至1744年的古老酿酒师家族。20世纪初时,年仅18岁的该家族成员马塞尔•戴斯(Marcel Deiss)选择了离开故土,投身从戎。二战结束后马塞尔回到了故乡,再次找到了自己的根源,并和儿子安德鲁(Andre)一起,将他们所拥有的土地遗产发展成为了一个朝气蓬勃的企业——苔丝美人酒庄。今天,苔丝美人酒庄在让•米歇尔•戴斯(Jean-Michel Deiss)的经营下,成为一个坐拥27公顷土地,横跨9个市镇的生机勃勃的酒庄。

  对于现任庄主让•米歇尔来说,好的葡萄园是“种植正确的品种,年份、气候与土壤完美结合的成果”。让•米歇尔特别追求风土,以期酿制出复杂浓郁的阿尔萨斯风格葡萄酒。他希望人们通过品尝他们的酒能感受到土壤的气息和葡萄品种的典型特征。该酒庄的葡萄园富有极度的多样性(总共220块不同的葡萄园),这种多样性引导着我们去找寻属于每一块园地的不同风土特征。因此,酿酒师采用了最古老、也是最传统的阿尔萨斯工艺(混种,耕作,挖掘,堆肥,种草),既不除草,也不施化学肥料。

  苔丝美人酒庄的葡萄酒分为三种类型。第一类型是“果香”型,这些葡萄酒以不同的品种命名,是普通级别的酒;第二类指“风土”(Terroirs,土壤和气候)特点的混合品种,特别是他们的“Noble”(贵腐葡萄)混合,不过这种高贵的混合只是相对而言,因为不同的葡萄园拥有不同的土壤、气候和地势,所造就葡萄的风格也会有所不同;第三类是甜酒,主要是用晚收成葡萄酿制的酒以及精选的贵腐酒。

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