凯鲁家族波尔多干红葡萄酒

宾森兄弟酒庄（Domaine Pinson Freres）位于法国勃艮第（Burgundy）最北部的夏布利产区（Chablis），源于当地一个古老的酿酒师家族。

　　宾森家族第一次出现在夏布利的历史记载中是在1640年，距今已有三百多年历史。1880年，路易·宾森（Louis Pinson）开始在当地出售葡萄酒，他很有可能是夏布利第一个零售庄园葡萄酒的酿酒师。上世纪80年代，劳伦（Laurent）和克里斯多夫（Christophe）兄弟在完成有关葡萄种植的学习后，从伯恩（beaune）回到了夏布利，帮助祖父一起经营家族酒庄。在祖孙三代的共同努力下，酒庄规模逐渐扩大，葡萄园从最初的4公顷发展到12公顷。酒庄设备也得到及时更新，不仅重建了一座现代化的酿酒车间，更新了酿酒设备，还采用了全新的采收系统。2008年，劳伦的女儿沙琳（Charlene）也加入了酒庄团队，成为宾森兄弟酒庄的新一代成员。

　　宾森兄弟酒庄的葡萄园均位于夏布利中心地区，包括2.94公顷夏布利葡萄园、7.02公顷夏布利一级园和2.57公顷夏布利特级园。夏布利地区气候寒冷，成就了该地葡萄酒细腻的口感和激爽的酸度。园内著名的启莫里阶石灰土（Kimmeridgian）富含牡蛎壳化石，赋予了葡萄酒十足的矿物质风味。除了得天独厚的自然条件，宾森兄弟酒庄在葡萄园管理方面也倾注了大量心血，采用居由式剪枝、去蕾和绿色采收等方法控制园区单位产量，获得更浓郁的果味。酒庄尊重风土，养护工作中拒绝使用化学除草剂和杀虫剂，减少环境破坏。在收获季节，葡萄园的所有果实均由人工进行整串采摘，保持葡萄的新鲜和完整。

　　葡萄在运抵酿酒车间后均经过二次筛选。出于对风土的信仰，宾森兄弟酒庄会根据地块和年份差异调整酿酒工艺，以充分展现各个地块的风土特色。例如，在发酵容器上，酒庄选用新橡木桶对部分来自一级园和特级园的葡萄进行发酵，而其他园区的葡萄则选用不锈钢桶发酵；在熟化方面， 所有一级园和特级园葡萄酒均采用桶龄2-8年的旧橡木桶陈酿，其余葡萄酒则在不锈钢桶中度过熟化期。酒庄的村庄级葡萄酒通常需培养9个月，一级园需12个月，特级园需要18-24个月。

　　宾森兄弟酒庄共推出了9款霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，包括口感新鲜，充满矿物味和花香的夏布利白葡萄酒；口感浓郁集中、果味突出的夏布利一级园葡萄酒；以及口感丰富、有力，完美展现特级园风土的克洛斯园（Les Clos）葡萄酒。酒庄葡萄酒不仅数次登上《桦榭葡萄酒指南》（Hachette Guild）等专业葡萄酒杂志，在醇鉴葡萄酒国际大奖赛（Decanter World Wine Awards）等国际赛事上也不小的收获。丽朗碧奥酒庄（Domaine Laleure Piot）位于法国勃艮第（Burgundy）子产区伯恩丘（Cote de Beaune）的佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）产酒村，是该酒村内一座高品质的酒庄。

　　丽朗碧奥酒庄的历史最早可以追溯到300多年前，现在的酒庄庄主弗雷德里克·丽朗（Frederic Laleure）是丽朗家族（The Laleure Family）的第五代后人。2010年，丽朗碧奥酒庄的葡萄种植完全转变成了生物动力农业和有机农业，有利于提升葡萄果实的优秀品质。

　　丽朗碧奥酒庄葡萄园的总面积约为10公顷，主要分布在佩尔南-韦热莱斯、萨维尼（Savigny-les-Beaune）、阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）以及绍黑-伯恩（Chorey-les-Beaune）等子产区，其中还包括了一些一级园和特级园。葡萄树的平均树龄约为30年左右，壮年时期的葡萄树更有利于生长出高品质的葡萄。此外，丽朗碧奥酒庄还采用科学方法来管理葡萄园，比如控制产量以及适时适度地疏叶和疏果等等。从2010年起，酒庄开始采用现代化设备来酿制葡萄酒，比如采用带有温控功能的不锈钢发酵罐进行发酵等等。

　　目前，丽朗碧奥酒庄每年发布的酒款种类主要包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类包括黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及阿里高特（Aligote）。丽朗碧奥酒庄出产的葡萄酒颜色深浓，散发着浓郁的香料以及泥土的气息，口感十分复杂，让人回味无穷。