安卡夫人限量款红葡萄酒（3L）

安杰维勒侯爵酒庄（Domaine Marquis d'Angerville）地处沃尔内（Volnay）村,是勃艮第最知名的酒庄之一，曾被罗伯特•帕克（Robert Parker）评为世界上最好的酒庄之一。这里被称为“沃尔内的精神指针”，在勃艮第有着非凡的历史意义，200多年来屹立不摇。

　　安杰维勒侯爵酒庄的历史从1804年开始，那一年，当时担任欧坦（Autun） 市副市长的梅斯尼尔男爵(Baron du Mesnil)，在沃尔内买下了一些葡萄园，创立了该酒庄。

　　19 世纪末期，梅斯尼尔男爵的女儿嫁入安杰维勒家族。后来酒庄由他们的儿子塞姆•安杰维勒（Shem d'Angerville）接管。当时，塞姆•安杰维勒 因不满于虚假的葡萄酒酿造和乱贴标记的不法酒商，于是带领着勃艮第大大小小的酒庄，开创了酒庄自行装瓶的先例。如今，很多勃艮第酒庄仍然坚持只用自家种植的葡萄酿酒，并且自行装瓶进行售卖。

　　2003年，塞姆•安杰维勒的孙子吉拉姆•安杰维勒 （Guillaume d'Angerville）放弃了巴黎的事业，与在酒庄工作多年的堂兄弟合作，延续着这个家族酒庄的精神和品质。他在思考过酒庄的核心价值后，决定在酒庄内实施众多改革，如：推行自然动力栽种法，摒弃化学农药，以提高葡萄自身对病虫的抵御能力。

　　安杰维勒侯爵酒庄的葡萄园占地15公顷，其中有11公顷是一级葡萄园，这些葡萄园均坐落在面向东南的坡地上，土壤以粘土和石灰石混合的泥灰卵型小石子为主，浅薄的上层土壤迫使葡萄树往下扎根至深层的土壤中，吸取更多的微量元素。而且，这里岩质的地表，还能在白天吸收太阳热能，再将其反射至葡萄串上，以利成熟。再配合自2006年起开始转型的自然动力栽种法，其葡萄酒的高品质，自然不在话下。

　　在葡萄酒酿制方面，安杰维勒侯爵酒庄坚持传统做法，在发酵过程中不添加任何成分，让葡萄进行自然发酵。在为期8到10天的发酵过程中，最高温度可达到35°C。发酵过 后的汁液会静置2到3天，以使酒渣沉淀。之后，葡萄酒会放入橡木桶中进行陈年。为了避免橡木味掩盖葡萄酒中的细腻口感，新橡木桶的使用比例不会超过 35%。装瓶前会进行澄清和轻微的过滤。

　　安杰维勒侯爵酒庄出产的葡萄酒年产量十分有限，仅有千箱的数量，其中最出名的要数单一葡萄园猫头鹰 （Clos des Ducs）所产的葡萄酒。此外，安杰维勒侯爵酒庄也生产塔耶皮埃（Taillepieds）和香盼（Champans）等葡萄园的葡萄酒。安杰维勒侯爵葡萄酒的风格从不过分强烈。相反，它们是那么的优雅、纯粹而精致。

路易布尤酒庄（Louis Bouillot）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区下的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）小产区。该酒庄因酿造勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）而闻名于世。

       路易布尤酒庄酿造勃艮第起泡酒的历史已经超过了130年。1877年，布尤家族创立了布尤贸易公司，主要从事起泡酒的交易。家族的长子路易•布尤（Louis Bouillot）对于用传统方法酿造葡萄酒特别感兴趣，并对相关酿造程序进行了改良，其中包括基酒的选择和瓶中发酵的处理方法。1997年，路易布尤酒庄被博赛特家族（Boisset La Famille des Grands Vins）所收购，但酒庄仍然致力于改进起泡酒的酿造方法。

       路易布尤酒庄所在的夜丘产区属于典型的大陆性气候，夏季炎热，冬季干燥。土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤，排水性好，娇气的黑皮诺（Pinot Noir）最适合生长于此。酒庄与葡萄种植者紧密合作，与其签约的葡萄种植者大约有100家，其中有70家自2004年开始就与路易布尤酒庄签订了品质保证协议，涵盖了大约200公顷的葡萄种植面积，以确保酒庄可以选用最好的葡萄来酿造起泡酒。酒庄对葡萄园采用分块管理的方法，根据不同的风土采用不同的且有针对性的种植技术，这种做法的好处一是可以防治病虫害，二是可以采用不同的修剪方法来确保葡萄达到最优异的品质。为了发展出酿造勃艮第起泡酒所需葡萄的特定风土，酒庄与葡萄种植者们签订了稳固的合同，即葡萄种植者们只种植用于酿造勃艮第起泡酒基酒的葡萄。

       2004年，路易布尤酒庄启用了在夜丘地区的酒庄新址，新酒庄的酒窖可以存放1千万瓶酒，并长年维持着12摄氏度的储藏温度，可以随时满足客人们的需求。

       路易布尤酒庄现已发布的酒款有Louis Bouillot Perle Vigne “Grande Reserve”和Louis Bouillot Perle d Or，所获得的奖项有2012年Concours General Agricole de Paris铜奖、2012年Decanter World Wine Awards等。