爱玫瑰城堡干红葡萄酒

格里约酒庄（Domaine Marchand Grillot）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuit）的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin），是该产区内一座规模较大的知名酒庄。

　　格里约酒庄的诞生源于马钱德家族（the Marchands）与格里约家族（the Grillots）的联姻。原先马钱德家族与格里约家族分别在在莫雷-圣丹尼（Morey St Denis）与热夫雷-香贝丹经营着各自的葡萄园，且已有几代人的历史。1950年，两个家族结亲，格里约酒庄随之在热夫雷-香贝丹成立。现在，酒庄的产业传至雅克·马钱德（Jacques Marchand）的手中，其子艾蒂安（Etienne）则从旁协助。艾蒂安毕业于巴黎的酿酒学校，并曾游历美国的俄勒冈州（Oregon）的葡萄酒产区，积累了第一手的葡萄种植经验。艾蒂安用现代化的酿酒理念与技术为酒庄注入了新的活力。

　　格里约酒庄的葡萄园由47个小的地块构成，分布在夜丘的热夫雷-香贝丹、莫雷-圣丹尼、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、布荷秀（Brochon）和吉里西多（Gilly les Citeaux）五个村庄，总面积达9公顷，其中不乏风土十分出色的一级园和特级园。以卢索-香贝丹特级园（Ruchottes-Chambertin）为例，该园坐落在香贝丹村一个和缓的山坡之上，毗邻著名的香贝丹-贝日园（Chambertin-Clos de Beze），园内种植着黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树。此园的土壤中石头较多，部分地区甚至裸露出石床来。园内通风良好、光照充足，因而出产的葡萄果实健康纯净，酿造出的葡萄酒口感圆润，具有十足的集中度和结构感。

　　格里约酒庄的葡萄园中的多数工作都是由人力完成的。在葡萄生长的不同阶段，由人工对每一株葡萄树进行疏花、疏果以及绿色采收，以保证葡萄树的低产l量，从而得到更优质的葡萄果实。此外，葡萄园会定期对土地进行深耕，以控制杂草生长，减少除草剂的使用。事实上，葡萄园一直以来都在践行可持续发展的理念，园内已有20年没有使用除草剂和杀虫剂等对环境有害的化学制剂。

　　格里约酒庄在酿酒时会根据不同产区的法规和要求，酿造出能够体现不同产区的风土特色的葡萄酒。一般来说，葡萄果实经过采摘和筛选之后，不经去梗工序，直接置入一个传统的浅底大木桶中发酵。发酵时保留完整的葡萄串，并且不使用硫磺。经过6天的低温浸皮（温度为8摄氏度），葡萄醪在野生酵母的作用下开始发酵，期间酒庄会根据年份的不同，进行适当的压帽或淋皮。整个发酵过程会持续20天，发酵温度控制在30摄氏度。特级园的葡萄酒在发酵结束后会被置入特朗赛（Troncais）地区出产的全新的小橡木桶中熟化18个月，而一级园或村庄级的葡萄酒则多使用1-3年的老橡木桶。

　　目前，格里约酒庄出品的葡萄酒中，以卢索-香贝丹特级园葡萄酒最具特色。该酒的风格细腻优雅，精致动人，带有十分出色的回味，酒体饱满而富有深度，曾获得过著名的葡萄酒杂志《福斯塔夫》（Falstaff）给予的94分的高评分。                    

马尔尚兄弟酒庄（Domaine Marchand Freres）位于法国勃艮第（Burgundy）热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）葡萄酒产区，是该产区著名的酒庄之一。 

马尔尚兄弟酒庄拥有特级、一级和村庄级等多个葡萄园，主要分布在香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村的莫雷 - 圣丹尼（Morey-St-Denis）。酒庄已有七代人的历史，于1983年在热夫雷-香贝丹中心区，从一位老葡萄酒种植和酿酒生产商手里购置了农庄， 酒庄得以扩大发展。1999年，丹尼斯-马尔尚（Denis Marchand）从父亲手中继承了该酒庄。 

酒庄葡萄园总面积共有7.5公顷，土壤类型以黏土和石灰石为主。酒庄葡萄的采收全部为人工采摘，葡萄酒大部分在不锈钢桶中放置发酵，然后在橡木桶中熟化，酿制完成大致所需时间为15-18个月。 

马尔尚兄弟酒庄主要酿制黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒和霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，酒庄酿制的葡萄酒屡屡出现在各大出名的指南、刊物上，如《阿歇特葡萄酒》（Hachette Wine Guide）、著名美食指南《高特与米罗》Gault & Millan等。 

酒庄酿造的红葡萄酒颜色鲜艳，酒体饱满，香气馥郁，带有红色水果和榛子等坚果的风味，有些优质的黑皮诺葡萄酒具有相当佳的陈年潜力。而酿造的白葡萄酒则口感和谐，香气细腻。代表酒款有马尔尚兄弟酒庄热夫雷-香贝丹村老藤红葡萄酒（Domaine Marchand Freres Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes）、马尔尚兄弟酒庄奥姆莫雷-圣丹尼一级园红葡萄酒（Domaine Marchand Freres Clos Des Ormes, Morey-Saint-Denis 1er Cru）和马尔尚兄弟酒庄香牡-香贝丹特级园红葡萄酒（Domaine Marchand Freres Charmes-Chambertin Grand Cru）等。