金巴伦酒庄(Chateau de Parenchere)位于法国的波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区,现由让·加萨诺(Jean Gazaniol)和佩尔·兰丁(Mr Per Landin)共同管理。
金巴伦酒庄的庄园总占地面积为153公顷,位于波尔多东部的洛特-加龙(Lot-et-Garonne)交界处,临近多尔多涅河(Dordogne),于1570年由皮尔·帕伦切尔斯(Pierre de Parenchieres)所建。金巴伦酒庄庄园曾被完全摧毁,1731年后被重新改建,因此具有典型的18世纪建筑风格。庄园的前任庄主之一曾是葡萄农,因此从18世纪起,庄园就开始出产高品质的葡萄,并深受英国和波尔多买家的青睐。从1958年起,曾在南非种植葡萄的拉斐尔·加萨诺(Raphael Gazaniol)开始管理庄园并创建了金巴伦酒庄。1981年,拉斐尔的儿子让·加萨诺接手管理酒庄,致力于出产具有波尔多风土特色的优质葡萄酒。后来在2005年,佩尔·兰丁加入酒庄,使酒庄迈向国际化。
金巴伦酒庄葡萄园的面积为63公顷,位于山坡上,光照充足。园中的土壤主要由粘土组成,富含石灰岩,疏水性良好。这些条件都有利于促进葡萄风味物质的生成。酒庄根据不同的土壤特性,把葡萄园划分成32片葡萄种植区,分别种植最适宜的葡萄品种,主要种有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)等红葡萄品种,还有长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。酒庄采用高密度种植法和可持续发展种植模式严格管理葡萄园。葡萄成熟后,酒庄对葡萄进行人工采收,以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。
金巴伦酒庄将采收的葡萄按种植区域分类,分别进行发酵,最后进行混酿或者单独陈酿,致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒。现已正式发布了Chateau de Parenchere、Cuvee Raphael、Bordeaux Clairet和Bordeaux Blanc Sec等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。
窟姆酒庄(Chateau de Come)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
窟姆酒庄的现任庄主与克洛泽酒庄(Chateau Clauzet)的庄主为同一个人——莫伊斯先生(Bron Maurice velge)。酒庄庄主莫伊斯先生原本是以航海运输起家的,他是比利时贵族的后裔,父亲是个红酒收藏家,因此他从小就跟着父亲来到波尔多收购各种各样的名庄酒,因而熟识了很多波尔多葡萄酒界的人士。25岁时,莫伊斯先生开始购买红酒期货,这些年来他对红酒的热爱和激情从未减退。1997年,当机会降临时,他毫不犹豫地收购了克洛泽酒庄和窟姆酒庄。凭借着他的执着和努力,今天他的酒庄已经在圣埃斯泰夫产区拥有25公顷的优质土地。
窟姆酒庄目前的葡萄园面积为7公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,剩下50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为35年,种植密度为9,000株,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会有三分之二再进入20%新的法国橡木桶中熟成,最后在酒庄内装瓶。
窟姆酒庄干红葡萄酒(Chateau de Come, Saint-Estephe, France)是窟姆酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为30,000瓶。
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