法国安克雷城堡

美景梦多酒庄（Chateau Bellevue-Mondotte）位于法国波尔多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，隶属于著名的柏菲酒庄（Chateau Pavie），距离柏菲酒庄仅几步之遥。

　　2001年，柏菲酒庄的庄主杰勒德·珀思（Gerard Perse）对旁边的美景梦多酒庄一见倾心，便决定要收购它。从规模上看，该酒庄为目前杰勒德所拥有的最小的酒庄。

　　美景梦多酒庄的葡萄园面积仅有2.5公顷，地处圣埃美隆石灰岩高地的优质地带。这里位置朝南，光照充足，土壤贫瘠，具备出产顶级葡萄酒所需的有利条件。此外，它的斜坡地形使其具备优良的排水功能。梅洛（Merlot）为葡萄园内主要的种植品种，占比达到90%，其余品种为5%的品丽珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这些葡萄藤的平均树龄为45岁。由于采用绿色采收方式，该酒庄的产量较低，仅为2,200升/公顷。

　　美景梦多酒庄的葡萄采摘均由手工完成，经过精心挑选后，这些葡萄会被置入可温控的大型橡木桶中进行自然发酵。完成第一阶段的酒精发酵后，这些葡萄需要进行时长为七周的浸皮，以萃取足够的色素和酚类物质。随后，它们会在小型橡木桶中进行第二阶段的苹果乳酸发酵。这些葡萄酒最后会被置入100%的新橡木桶中进行为期24个月的熟成，其中6个月是桶内皮渣与葡萄汁的混合发酵阶段。为了保持本身的独特风味，这些葡萄酒在装瓶前不会经过任何过滤与澄清。从葡萄种植管理、葡萄酒酿造到最后的装瓶贴标，这些环节中所有的工作都是由酒庄的葡萄种植和葡萄酒酿造专家带领整个工人团队一起完成，确保每一个细节都受到严格的把控。

　　美景梦多酒庄出产的混酿干红葡萄酒（Chateau Bellevue-Mondotte）由90%的梅洛、5%的品丽珠和5%的赤霞珠酿造，口感醇厚，单宁顺滑，通常散发着野草莓、红醋栗和烤面包的香气，整体感觉十分雅致。2009年份的该款酒被著名的酒评家罗伯特帕克（Robert Paker）评为满分。拿布洛斯酒庄（Chateau Labrousse）位于波尔多（Bordeaux）布拉伊法定产区(Cotes de Blaye)，现任庄主和酿酒师为Jacques Chardata。

　　拿布洛斯酒庄由Jacques Chardata创建而成。从波尔多大学酿酒学毕业的波尔多当地的一块土地非常着迷，这块土地以粘土和岩石土壤为主，沿着吉伦特河口，离波尔多梅多克半岛的特级葡萄园南边40公里的距离。19世纪，酒庄开始培植葡萄，刚开始还是采用古老的农业种植方式，直到20世纪，随着种植技术的发展，酒庄逐步以更科学的方法种植葡萄。酿酒工艺的革新与进步推动酒庄的发展，庄主不断购买葡萄园。1991年，葡萄园面积超过50公顷，这是酒庄自有的第一个葡萄园。

　　拿布洛斯酒庄葡萄园拥有理想的种植条件。阳光充足，热量较高；适度的海拔高度以及凉风的吹拂让雨后的葡萄能快速地被吹干，以免腐烂，有助于葡萄达到良好的成熟度。葡萄园靠近吉伦特河口（Gironde Estuary）的地理位置，受那里微气候的影响，那里气候温和，夜间温度适宜，这有利于葡萄的成熟。最好的葡萄园位于圣朱利安（St Julien），那里表面为粘土，深层以石灰石土为主，特别适合种植梅洛（Merlot），这里的一切让处于收获期的葡萄都能达到完美的成熟度，酿制出圆润的葡萄佳酿。在西北部，石灰石土的山地上，富含化石牡蛎和海胆（几百万年前这里曾经是一片汪洋大海），非常有利于酿造优质的白葡萄酒，尤其是赛美蓉，能完美地展现出当地的风土特征。在西南部的葡萄园里，种植了马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot），葡萄能达到极好的成熟度，迟摘的葡萄可以用来酿造出个性突出，陈年潜力巨大的上等美酒。在葡萄园管理过程中，酒庄对自然环境给予了充分的尊重，运用现代设备，采用传统的农业种植方法。

　　拿布洛斯酒庄出产红葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau Labrousse Blaye Cotes de Bordeaux Rouge、Chateau Labrousse Blaye Cotes de Bordeaux Blanc等。