法国卡佐城堡红葡萄酒

  安格雷斯酒庄（Chateau d'Angles）位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区。

　　安格雷斯酒庄位于历史悠久的葡萄种植区——马斯夫克雷普（Massif de la Clape）地区。2000年前，凯撒大帝（Julius Cesar）曾将一大片由岩石露头（地质学名词）组成的广阔领土，也就是现在的马斯夫克雷普地区，赏赐给他最欣赏的军团。之后，这些军团便开始在那里种植葡萄，并酿造出高品质的葡萄酒在当地贩售，深受欢迎。在路易八世（Louis VIII）的统治期间，马斯夫克雷普成为了法国的领土，并于1226年开始由宫廷执行官安格雷斯家族（Angles Family）负责管理。安格雷斯家族在那里建造了安格雷斯庄园。法国革命后，巴瑟莱米·安格雷斯（Barthelemy Etienne d'Angles）成为了马斯夫克雷普的市长，开始接手管理安格雷斯庄园。2001年，埃里克·法布雷（Eric Fabre），拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的前任酿酒师，发现了安格雷斯酒庄的葡萄园拥有优越的风土条件，于是和他的妻子一起加入了安格雷斯酒庄，成为了酒庄的酿酒师。

　　安格雷斯酒庄的葡萄园位于山坡上，主要受地中海气候和北风的影响，天气干燥，每年都有300天的日照时间，光照充足。园中的土壤主要由石灰岩组成，疏水性良好。这些条件都有利于促进葡萄健康成熟。夜间的海风、四周的果树和花草都有利于出产果香浓郁，具有独特地中海风味的优质葡萄酒。酒庄采用可持续发展种植模式严格管理葡萄园，葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收，以获得风味物质浓郁的优质葡萄酒。

　　安格雷斯酒庄完美地结合了先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，所出产的葡萄酒已获得超过35枚金奖。现已正式发布的酒款有La Clape Grand Vin Blanc、La Clape Grand Vin Rouge和La Clape Classique Syrah-Mourvedre-Grenache Rouge等，深受广大消费者的喜爱。柏恩斯坦酒庄（Olivier Bernstein）位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹（Gevery-Chambertin）产区，是一个致力于酿制小批量、高品质葡萄酒的酒庄。

　　柏恩斯坦酒庄由奥利维尔·柏恩斯坦（Olivier Bernstein）创建。奥利维尔出生于一个音乐世家，原本从事国际管理方面的工作。他在欧洲、亚洲、美洲等地区工作期间，深深感受到葡萄酒与故乡法国之间千丝万缕的联系，于是开始兼职做一些葡萄园管理、葡萄采收、葡萄酒酿造工作。此后奥利维尔对葡萄酒的兴趣越发浓厚，因而还在伯恩（Beaune）修了葡萄种植和葡萄酒酿造学位。奥利维尔由衷地热爱黑皮诺（Pinot Noir），他尝遍了勃艮第各大名庄的葡萄酒，还曾在亨利·贾伊（Henri Jayer）手下学习酿酒。2002年，35岁的奥利维尔终于成为一名酿酒师。他在露喜龙的多塔维勒（Tautavel）买下8公顷老藤葡萄园，创建了迪维茨酒庄（Mas de la Deveze）。迪维茨酒庄凭借对品质的不懈追求很快取得了成功，葡萄酒销售到各大酒店并出口至五个大洲，但奥利维尔并未止步于此，而是选择将酒庄出售，因为他明白自己真正想要的是在勃艮第产区酿酒。2007年，奥利维尔以自己的名字创建了柏恩斯坦酒庄。

　　柏恩斯坦酒庄致力于酿制小批量、高品质的勃艮第特级园和一级园葡萄酒。酒庄十分青睐老藤葡萄，原因是它们具有口感平衡和产量较低的优良特性。为得到高品质、健康的葡萄，酒庄在葡萄种植时，根据需要进行葡萄根通风、树冠管理、疏花疏果等。

　　柏恩斯坦酒庄的葡萄成熟后，由人工采摘并分开装入小托盘运回酒窖，在酒窖进行二次分拣。酒庄根据年份品质的变化，会调整酿酒工艺。采收的葡萄去梗后，低温浸皮6-7天，发酵期间定期淋皮，必要时踩皮。葡萄酒发酵完成后，装入由著名橡木桶制作商史蒂芬·沙欣（Stephane Chassin）制作的新法国橡木桶中熟成。葡萄酒装瓶前不经过滤或澄清。

　　柏恩斯坦酒庄推出多款勃艮第特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）葡萄酒，这些葡萄酒品质极佳，颇受广大消费者欢迎，部分酒款甚至还未上市就被订购一空。