法国宝利园红葡萄酒

   皮利岛酒庄（Pelee Island Winery）位于加拿大最南端皮利岛（Pelee Island）。现任庄主是沃尔特•施莫兰斯（Walter Schmoranz）。

　　沃尔特是加拿大著名的酿酒师。1985年，沃尔特加入了皮利岛酒庄，在他的带领下酒庄在世界各地赢得数百个奖项。最让人瞩目的是2002年的品丽珠冰酒（Cabernet Franc Ice wine）赢得了“法国承包葡萄酒大赛”（Citadelle de France）金奖。现在，沃尔特是加拿大酒商联盟（VQA）的董事会成员之一。

　　皮利岛酒庄占地面积222公顷，是加拿大最大的酒庄。酒庄严格遵守世界野生动物基金会（World Wildlife Fund）的规定，在葡萄园里实施可持续发展的葡萄种植策略，100%以岛上的高粱草为天然肥料。由于岛屿的地形整体像一口向里凹的锅，所以在岛上的伊利湖（Lake Erie）下建有排水管道，能把降雨期产生的多余的水汇集到岛上一个已有100年历史的蓄水池。而蓄水池的水最后是由排水管供水给葡萄园使用。同时岛上建有一个风能发电机，为岛上居民及葡萄园提供100%可再生的绿色能源——风能电。酒庄的葡萄园拥有加拿大其它葡萄园无可比拟的适宜葡萄自然生长的环境，炎热干燥和无霜冻。葡萄园的土壤多粘土与石灰石组成。这些都有利于葡萄的生长。葡萄园种植的白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）等。红葡萄品种有梅洛（Merlot）、黑比诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

　　皮利岛酒庄一直致力于生态化管理葡萄园，出产荣获多项国际葡萄酒大赛的奖项的优质葡萄酒。酒庄目前已发布的葡萄酒有皮利岛酒庄皮利角色鹅卵石干白葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles White, Pelee Island, Canada）、皮利岛酒庄皮利角卵石干红葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles Red, Pelee Island, Canada）和皮利岛酒庄皮利角桃红葡萄酒（Pelee Island Pelee Pink VQA, Pelee Island, Canada）等。皇廷酒庄（King's Court Estate Winery）位于加拿大安大略（Ontario）产区，是当地一座家庭式酒庄。

　　皇廷酒庄由齐默尔曼家族（Zimmermann）世代经营，到现在已经是第七代了。酒庄名字的来源可以追溯至18世纪的德国。1723年，德皇威廉一世（Kaiser Wilhelm）在黑德斯海姆（Heddesheim）附近休息，偶然品尝到了齐默尔曼家族第一代掌门人酿造的葡萄酒，他非常喜欢，要求酒庄送一桶酒到他的住所。从此，酒庄就被命名为“国王的葡萄园”（King's Vineyard）。1990年，齐默尔曼家族第六代最年轻的继承者约瑟夫（Josef）和他的妻子来到了安大略，并创建了皇廷酒庄。目前，酒庄的经营者为齐默尔曼家族第六代继承者莱纳斯·齐默尔曼（Linus Zimmermann）和第七代继承者格雷戈尔·齐默尔曼（Gregor Zimmermann）。

　　皇廷酒庄的葡萄园位于被誉为“南安大略宝石”（the gem of Southern Ontario）的尼亚加拉地区（Niagara Region）。当地的气候在北美五大湖（Great Lakes）和安大略湖（Lake Ontario）的调节下，显得更为温和，冬暖夏凉，有利于葡萄生长。同时，湖边吹来的凉风能促进葡萄园内的空气流通，避免葡萄的生长环境过于潮湿。葡萄园内的土壤为含有碎石的黏土，排水性良好。目前，葡萄园总面积为30公顷，种植的葡萄品种丰富多样，包括雷司令（Riesling）、黑巴科（Baco Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种。在葡萄的栽培方面，皇廷酒庄会调整葡萄枝叶的位置和数量，控制葡萄产量，收获具有浓郁风味的优质酿酒葡萄。

　　皇廷酒庄以其独特的冰酒而著称，冰酒系列产品有皇廷酒庄琼瑶浆冰酒（King's Court Estate Winery Gewurztraminer Icewine）、皇廷酒庄威代尔冰酒（King's Court Estate Winery Vidal Icewine）和皇廷酒庄品丽珠冰酒（King's Court Estate Winery Cabernet Franc Icewine）共三款。酒庄出产的冰酒在国内外大赛中屡获殊荣，在2013年美国五大湖国际葡萄酒大赛（Finger Lakes International Wine Competition）上，皇廷酒庄威代尔冰酒和皇廷酒庄品丽珠冰酒都获得了银牌，受到葡萄酒界的广泛好评。此外，酒庄还出产了其他系列的桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒。