吸血鬼传说精选赤霞珠红葡萄酒

黑鹅酒庄（Black Goose）位于美国加利福尼亚州（Canifornia）产区的索诺玛山（Sonoma Mountain）地区，是一座家族经营式酒庄，致力于酿造出质量上乘的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。

　　黑鹅酒庄的历史可以追溯至1981年，当时，邦克家族（The Bunkers）定居于索诺玛山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴尔托洛梅（Ray Bartolomei）的建议下，开垦了一处葡萄园。起初，园内只种植霞多丽（Chardonnay），收获的葡萄分别供应给纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）的知名酒商。后来，艾瑞克决心采用这些优质的霞多丽葡萄酿造出自己酒庄品牌的葡萄酒。2002年，黑鹅酒庄酿造了第一款霞多丽葡萄酒，该酒在奥兰治县展会（The Orange County Fair）上初次亮相，便收获金牌。尽管黑鹅酒庄霞多丽干白葡萄酒获奖无数，艾瑞克却没有止步，他想要推出一款与霞多丽白葡萄酒旗鼓相当的红葡萄酒。在拜访了巴尔托洛梅的酒庄之后，艾瑞克选定了仙粉黛（Zinfanfel）这一品种，黑鹅酒庄的老藤仙粉黛葡萄酒由此应运而生。艾瑞克的母亲，拉尔丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才华横溢的艺术家，她有感于葡萄园采收季翩翩飞过的鹅群，便由此绘制黑鹅酒庄第一个年份的酒标，并以“黑鹅”命名酒庄。

　　黑鹅酒庄的酿酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽、维欧尼（Viognier）和仙粉黛。其赤霞珠和梅洛葡萄主要来源于纳帕谷，霞多丽葡萄来自于自家索诺玛山的一个获奖葡萄园，仙粉黛葡萄来源于门多西诺县（Mendocino County）。霞多丽葡萄园的海拔高于雾线，土壤为岩石、黑黏土和红火山岩土，白天光照充足，夜间来自海洋的微风使得园区气候凉爽，有利于葡萄在达到完美成熟度的同时，保持较高的酸度。仙粉黛葡萄园老藤仙粉黛产量极低，酿出的葡萄酒果味浓郁，散发着树莓和樱桃的芬芳，余味丝滑。

　　黑鹅酒庄的霞多丽葡萄酒有两种风格，第一种风格的霞多丽葡萄酒会经橡木桶熟化10个月后再装瓶，带有柑橘类水果、热带水果、坚果和黄油的风味；第二种风格的霞多丽葡萄酒会置于桶龄1-2年的法国旧橡木桶中熟化14个月，装瓶后经1-2年熟化再发售，其仙粉黛葡萄酒则会置于法国橡木桶中熟化22个月再发布。

　　目前，酒庄已发布的酒款有黑鹅酒庄维欧尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鹅酒庄梅洛干红葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鹅酒庄珍藏霞多丽干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鹅酒庄维欧尼干白葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒都曾获得《旧金山纪事报葡萄酒大赛》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金奖等荣誉。宝林酒庄（Clos Du Bois）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区。

　　宝林酒庄创始人Frank Woods游览法国葡萄酒产区回到加州后，就萌生了要将优雅的法国葡萄酒与果香突出活泼的加州葡萄酒进行联姻的想法。后来几十年过去后，酒庄坚持不懈地遵循其手工酿酒哲学，不断酿制出精致而平易近人的美酒佳酿。1974年，酒庄首次发布经典霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。1978年，开启了葡萄园指定项目（Vineyard Designates）。1979-1980年，Calcaire 和Flintwood加入了葡萄园指定项目活动中。20世纪80年代，酒庄经典葡萄酒增加了梅洛（Merlot）和长相思（Sauvignon Blanc）。20世纪90年代早期，酒庄发布经典仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，同年搬迁到当前的位置。20世纪90年代，酒庄酿造出索诺玛珍藏系列（Sonoma Reserve Series）葡萄酒。进入21世纪后，酒庄独立出精选的葡萄园以酿造顶级系列的葡萄酒。

　　宝林酒庄葡萄园面积将近800英亩，坐落在活力四射的索诺玛县和加州海岸。葡萄园拥有一批忠实的葡萄种植者，并结成长期合作关系。酒庄会与种植者们一同分享葡萄酒知识、酿造技术等。酿酒师负责人Gary Sitton将农业种植视为是一项科技与艺术的结合，获得食品科学硕士的他担任酒庄酿酒师后全身心投入到酿酒工作上，以生产出具有索诺玛县独特风土特征的葡萄酒而倍感自豪。酿酒师的目标就是要酿造出能反映产区特征，平易近人且精致的葡萄酒。酿酒师与种植者保持密切的联系，以随时掌握葡萄的情况。

　　宝林酒庄出产有红葡萄酒和白葡萄酒，如1998 Clos du Bois Briarcrest Cabernet Sauvignon 1.5L、2010 Clos du Bois Sonoma Reserve Cabernet Franc Alexander Valley、2010 Clos du Bois Sonoma Reserve Tempranillo等红葡萄酒以及2012 Clos du Bois Sauvignon Blanc North Coast、2011 Clos du Bois Sonoma Reserve Chardonnay Russian River Valley和2011 Clos du Bois Calcaire Chardonnay Russian River Valley等白葡萄酒。