莎鹏家族超级波尔多红葡萄酒

武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）是香波－慕西尼（Chambello-Musigny）产区举足轻重的酒庄之一，这是由于它握有重要葡萄园的股份。武戈伯爵酒庄，英国作家查尔斯·狄更斯曾说，“像大山一样历史悠久，令人敬仰”。

酒庄的历史可以追溯到15世纪，让·莫瓦森（Jean Moisson）在香波（Chambolle）买下几块葡萄园，并组织搭建了酒庄的主要建筑，这些建筑有部分至今仍存于世。经过几代人的婚姻，酒庄历经莫瓦森（Moisson）、米利埃尔（Milliere）、布依埃（Bouhier）家族的经营，终于在1766年被冠以“武戈”之名，随后，该酒庄由武戈家族继续管理。通过收购或交换的方法，该酒庄不断发展扩大。此阶段，该酒庄创造了巨大的辉煌，并推出多款难得一见的绝世佳酿。世界大战结束以后，乔治·武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）开始管理该庄园，并将自己的名字作为酒庄的名字。据说乔治·武戈伯爵出生于贵族，魅力十足，风度翩翩，他经常从巴黎赶到香波来监管酿酒工作。然而不幸的是，1987年，乔治·武戈伯爵与世长辞。后来乔治的妻子接管了酒庄，但酒庄事宜皆由他们的女儿打理。这段时期，该酒庄已经从辉煌慢慢走向下坡路，直到酿酒师弗朗索瓦·米勒（Francois Millet）的到来才使酒庄在80年代后期又逐渐重拾旧日的风采，自1990年之后，酒庄出产的年份酒大都极为出色。

武戈伯爵酒庄的葡萄园面积约为12.5公顷，其中约7公顷位于慕西尼葡萄园（占到了整座顶级葡萄园面积的70%），另外在附近的柏内马尔地区还有约2.5公顷的葡萄园。该酒庄葡萄全部采用手工采摘，绝大部分都会去梗（尽管在1990年100%的葡萄梗都保留着）。葡萄酒先在酒槽中发酵，然后在小型的橡木桶（更新比例为40%至45%）中进行18个月的陈年，装瓶前用蛋白澄清，并进行轻微的过滤。这些葡萄酒都极为浓烈且醇厚，这不足以为奇，因为葡萄酒的产量极低，且慕西尼葡萄园的土壤为石灰岩土壤。

武戈伯爵酒庄的葡萄酒不适宜在年轻时品尝，在出色的年份里，这些寿命极长的葡萄酒通常需要进行10至15年的陈年。当然，并非全世界所有的勃艮第葡萄酒的狂热爱好者都对武戈伯爵酒庄葡萄酒赞赏有加，实际上，他们经常被指责在酒的结构和浓度方面更像博尔德莱（Bordelais）的葡萄酒。

不过，值得一提的是，2002年份的慕西尼老藤葡萄酒品质尤为突出。它带有浓郁的红樱桃、香料、蜜饯覆盆子芬芳的香气，并夹杂着淡淡的橡木味。这款高贵、醇厚、精致的葡萄酒，芬芳四溢的鲜花风味中透着红色水果和黑色水果的果香。与大胆，有嚼劲、高度醇厚的1990年份的酒相比，这款酒更具有女性的柔美，简直是一件有着精致单宁的艺术品。拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon）地处默尔索（Meursault）村内，是勃艮第最顶级的白葡萄酒生产者之一。

　　1865年，拉芳酒庄由拉芳家族创建，并一直由这个家族所有。

　　1987年，拉芳酒庄开始由曾在法国和美国学习过葡萄酒酿造的家族第四代子孙多米尼克•拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布鲁诺•拉芳（Bruno Lafon）接管。至今，酒庄仍由才华横溢的这两兄弟打理。

　　目前，拉芳酒庄葡萄园占地13.8公顷，这些葡萄园分布在4个村庄内，遍布15个产区。葡萄园里种植的主要葡萄品种是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(Pinot Noir)， 葡萄树的平均树龄为25-50年，种植密度为10,000-12,000株/公顷，平均产量为2,500-4,500公升/公顷。在葡萄栽培方面，酒庄推行尊重自然的原则，从1998年开始，酒庄在所有葡萄园里全面推行自然动力栽培法。葡萄在达到最佳成熟状态后，完全由人工采摘。

　　在葡萄酒酿制方面，低产量，成熟的葡萄，完全不进行人工干涉的酿酒过程被视为拉芳酒庄酿酒准则。用于酿制黑皮诺葡萄酒的葡萄要进行去梗，较之霞多丽葡萄酒（更新比例为20%-35%），它的新橡木桶更换比例也高一些（高达50%）。该酒庄的酒窖是整个勃艮第地区最幽深，温度也是最低的。由于这个原因，拉 芳酒庄葡萄酒的后期需要继续发展的时间总是被拖长，其中最典型的是，葡萄酒需要在背风处存放2年。由于酒窖内气温足够低，葡萄酒几乎会保持自然的原始状态， 因此装瓶前不需要进行任何形式的澄清。酒庄的具体装瓶时间十分灵活，主要视每一年的具体情况而定：那些口感特别醇厚的葡萄酒在装瓶前要进行长达24个月的 窖藏，而那些口感清淡的年份酒则需要提早装瓶。

　　拉芳酒庄出品的主要酒款包括：默尔索•夏尔姆（Meursault Les Charmes）、默尔索•嘉内威尔士 （Meursault Les Genevrieres）、默尔索•皮耶尔（Meursault Les Perrieres）、蒙哈榭 （Les Montrachet）和沃尔内•中央桑图诺（Volnay Santenots-du-Milieu）葡萄酒。其中莫尔索•夏尔姆和莫尔索• 嘉内威尔士这两款酒口感最醇厚，个性最鲜明，莫尔索•皮耶尔矿物质味道最为浓郁。这里出产的酒总的特点是精细、优雅和生命力持久。

　　拉芳酒庄近期最佳年份包括：2002年、2000年、1999年、1996年、1995年、1990年、1989年和1985年。