瓦帕长相思红葡萄酒

葛罗兄妹酒庄（Domaine Gros Frere et Soeur）位于法国勃艮第的夜丘（Cotes de Nuits）葡萄酒产区。该酒庄是当地沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）葛罗（Gros）家族四大酒庄中人气最高的酒庄。因为酒标上印着一只金色华丽的圣杯，葡萄酒爱好者们就给它取了个“大金杯”的外号。

　　葛罗家族是当地著名的酿酒世家，酒庄的现任庄主是伯纳德（Bernard）。他的祖父路易斯（Louis）和父亲让·葛罗（Jean Gros），经过两代人的辛勤经营，创造出了备受瞩目的酿酒王朝，成为仅次于罗曼尼康帝（Domaine Romanee-Conti）的超明星酒庄。由于酒庄的产业是属于伯纳德及其妹妹的，故称为葛罗兄妹酒庄。

　　伯纳德致力于提升葡萄酒的品质，结合传统酿造方式与新的酿酒设备，改善了黑皮诺（Pinot Noir）的很多先天上的不足，进而酿造出更精致的勃艮第佳酿。他的酿酒技术一流，除了采用有机施肥之外，是勃艮第唯一一家采用浓缩机来增加酒的浓稠度的酒庄。酒庄在酿酒时100%去梗，坚持使用最优秀的顶级园内的天然酵母发酵，不特意做冷浸泡的处理。酒庄酿造的所有红酒都使用100%的新橡木桶来熟成。葛罗兄妹酒庄的风格以饱满浓郁，圆润肥美著称，酒庄出品的葡萄酒喝过就令人难以忘怀，拥有许多死忠的支持者。

　　葛罗兄妹酒庄坐拥沃恩-罗曼尼村的顶级葡萄园，常常是品酒会以及拍卖会上备受瞩目的焦点。酒庄目前已发布的酒款有Richebourg Grand Cru、Clos de Vougeot Musigni Grand Cru、Echezeaux Grand Cru和Vosne-Romanee等，深受消费者的喜爱。夏洛普庄园（Domaine Philippe Charlopin，又名夏洛宾庄园）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产区，是该产区内一座著名的家族式酒庄。

　　夏洛普庄园创立于1977年，当时，菲利普·夏洛普（Philippe Charlopin）接管了家族生意及1.5公顷的葡萄园。现在，夏洛普庄园经过不断地发展壮大之后，酒庄的葡萄园面积已经扩展至25公顷，分别分布在夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）三个葡萄酒产区，主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnary）这两个葡萄品种。

　　夏洛普庄园拥有包括香贝丹（Chambertin）、香牡-香贝丹（Charmes-Chambertin）和玛兹-香贝丹（Mazis-Chambertin）在内的8块特级园（Grand Cru）地块，飞笛（Sous Fretille）等2个一级园（Premiere Cru）地块，以及许多村庄级和大区级地块。在葡萄收获的季节，酒庄采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄分装入小筐后运送至酒窖，由人工进行分拣。红葡萄在酿酒前会进行去梗。

　　值得一提的是，夏洛普曾经在著名酿酒师亨利·贾伊尔（Henri Jayer）的指导下学习酿酒，因此酿酒风格和手法深受其影响。据说贾伊尔曾评价夏洛普“终于明白了酿酒的精髓”。如今，夏洛普庄园是热夫雷-香贝丹产区最著名的酒庄之一，夏洛普也成为了该产区的著名酿酒师。夏洛普庄园推出的酒款种类非常多，包括来自夜丘、伯恩丘和夏布利的特级园、一级园和村庄级葡萄酒。

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