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奇梦酒庄（Domaine Mongeard-Mugneret）位于法国著名的沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee） 葡萄酒产区，是一家致力于酿制高品质葡萄酒的酒庄。
　　
　　沃恩-罗曼尼村庄形成于公元636年。17世纪，奇梦家族（The Mongeard Family）来到沃恩-罗曼尼定居，并在罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）担任酿酒师一职。而“Mongeard”这一姓氏首次载入勃艮第史册当中也就在17世纪时。在经历了八代的更迭之后，奇梦家族已深深扎根在夜丘（Cote de Nuits）这片土地之中，葡萄树与葡萄酒成为这个家族全部激情的释放点以及永久传承的事业。为纪念他们的祖先，庄主于1945年以其祖父与祖母的姓氏为名，将酒庄更名为“Domaine Mongeard Mugneret”。
　　
　　奇梦酒庄拥有众多葡萄园，从夜丘到伯恩丘（Cote de Beaune），从马沙内（Marsannay）到普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），几乎在勃艮第所有极负盛名的产酒区都拥有葡萄园，总面积达33公顷。这些葡萄园坐落于山腰上，多以白垩与粘土土质为主。园内种植的葡萄品种主要为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），平均树龄在45-50年之间，品质较高。
　　
　　奇梦酒庄致力于酿制高品质的葡萄酒，严格控制葡萄园内葡萄的产量，每公顷葡萄园出产的葡萄最多酿造3,900公升的葡萄酒。自创建以来，各庄主均认为丰富的经验是奇梦酒庄不断壮大的强力武器。祖先文森特·奇梦（Vincent Mongeard）抓住一切机会稳定葡萄园的葡萄品种，他认为葡萄种植在最适合它的地方是最重要的。而根据以往累积的酿酒经验，酒庄酿酒所用的葡萄100%采用手工采摘，并在酿酒时严格控制发酵的时间、温度以及色素提取的时间等，这样才能酿制出优质的葡萄酒。
　　
奇梦庄园依托优良的地理位置，合理的种植方式以及对葡萄园悉心的照料，再加上传承了几百年的传统酿造技术，使得其在勃艮第众多优秀的酒庄中脱颖而出。酒庄出产的每一瓶葡萄酒都非常优质，目前已发布的酒款有Domaine Mongeard Mugneret Bourgogne Chardonnay和Domaine Mo法维莱酒庄（Domaine Faiveley）在勃艮第声名显赫，其名气如雷贯耳。这是因为在勃艮第这块寸土寸金的土地上，该酒庄却拥有130多公顷的葡萄园，这些葡萄园几乎全部集中在著名的金丘区（Cote d’Or）及夏隆内丘区（Cote Chalonnaise）。 其中金丘区50公顷的葡萄园有四分之三的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园。在法维莱酒庄的所有葡萄酒中，超过85%都来自自有的葡萄园。这样雄厚的实力来源于法维莱家族六代人的不懈努力。该家族除了拥有多个优质的葡萄园外，还是法维莱高速列车电动门的生产商，这项生意为法维莱家族每年带来上亿欧元的收入， 同时也为法维莱酒厂的运作提供了充足的资金。

　　法维莱酒庄由法维莱家族创立于1852年，现在由弗朗索瓦•法维莱（Francois Faiveley）掌管。弗朗索瓦是一位英明的酒庄庄主，正是由于他孜孜不倦的努力和过人的才智，成就了法维莱今日的辉煌。

　　弗朗索瓦钟爱葡萄酒事业，因此，他对法维莱酒庄的投入显得有些不计成本。在葡萄园里，弗朗索瓦投入大量的资金雇佣专家对葡萄园的土质进行分析，进而施用相关的有机肥料，对土壤成分进行相关的调整。弗朗萨瓦相信，要保证葡萄的质量，就要控制葡萄的产量。于是，他采用了很多方法来进行产量的控制，例如除去多余的芽苞、保留树龄大的葡萄树等措施。在采收葡萄的时候，他坚持使用传统的人工采摘。这种方法相当耗时，但也只有这样才能确保葡萄的质量。在勃艮第，一般的酒商都需要花一个星期左右才能完成采收的程序。只有像法维莱这样奢华的酒商，才会不惜工本聘用400人的采摘队伍，在一两天内完成采收。

　　许多专家认为，酿酒葡萄越成熟，酿出来的葡萄酒的风味就越集中。弗朗萨瓦却认为，过熟的葡萄对酿出来的葡萄酒会有损害。他认为，葡萄在成熟的同时，需要保留一定的酸度，才能酿出味道平衡的好酒。在该酒庄，采摘后的葡萄需要再经过人工精挑细选，才能进入浸皮发酵的工序。榨汁后，所有产自一级或特级葡萄园的法维莱酒都使用全新的橡木桶来陈酿，在完成陈酿后全部不经过滤，原汁进行装瓶，这样更能展现酒本身的复杂个性。

　　法莱利系列除了严格控制酿酒过程以外，它还不断追求产品种类的丰富多样化。在拥有了数量众多的夜•圣•乔治区（Nuits-St-Georges）特级红酒后，为了追求丰富的产品种类，弗朗萨瓦依靠自己的人际关系与朋友进行了葡萄园的交换。他把伯恩产区（Beaune）的红葡萄酒和夏隆内产区（Cote Chalonnaise）的阿里高特（Aligote）的白葡萄酒换到了自己的麾下，从而使其拥有的产区和产品的种类更加丰富。

　　在弗朗萨瓦的英明领导下，法维莱酒庄正在不断壮大，现已经成长为勃艮第顶级的大酒商。他所酿制的葡萄酒品种多样，但产量不大，走中高档的价格路线。在几 乎不计成本的严格控制下，法维莱酒庄葡萄酒的质量是毋庸置疑的。罗伯特•帕克（Robert Parker）曾这样评价法维莱酒庄：“当今勃艮第的酒商中质量可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼•康帝酒庄（DRC）和勒桦酒庄（Domaine Leroy）了吧！”ngeard Mugneret Les Avaux, Beaune Premier Cru等。