圣鹭干红葡萄酒

本逊山产区是南澳大利亚州的一个葡萄酒产区，它在阿德莱得（Adelaide）市的南侧，距该市约300公里。该产区成立于上世纪80年代，地处南澳大利亚州的石灰岩海岸（Limestone Coast），与临近的库纳瓦拉（Coonawarra）、帕史维（Padthaway）、拉顿布里（Wrattonbully）、Penola、Mount Gambier和Robe产区有许多相似之处。

　　最先在本逊山进行葡萄栽培试验的是科林凯德（Colin Kidd），他的试种结果证明了该产区可以栽培出品质较好的雷司令（Riesling）、麝香葡萄（Traminer）、霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，可惜的是，他的栽种试验就此中断了。1989年，比尔（Bill）和马格瑞特维尔（Margaret Wehl）注意到当时比较成功的库拉瓦拉产区和他们的家乡本逊山在土壤类型、降雨量、光照时间和地势高度等方面存在一些相似之处。于是，他们便在家乡试种了2公顷的赤霞珠，取得了不错的效果。之后，他们又开辟了19个葡萄园。后来，当地的农民纷纷效仿他们，将栽培对象从谷类作物转向葡萄树。

　　产区葡萄栽培的成功更引起了国内外酒业公司的注意。Cellarmasters Australia在这里建立了黑金合欢树葡萄园（Black Wattle Vineyard）；来自法国罗纳（Rhone）地区的夏伯帝先生（M. Chapoutier）公司不但在本逊山投资建园，还将出产的优质成品酒销回法国。保加利亚公司Kreglinger Australia在本逊山也有自己的葡萄园。

　　目前，该地区栽培的葡萄品种绝大部分是红葡萄品种，其中西拉（Shiraz）和赤霞珠是最重要的红葡萄品种。该产区栽培范围较小的霞多丽、梅洛（Merlot）、维欧尼（Viognier）和灰皮诺（Pinot Gris）也值得关注。