舞动金鱼西拉红葡萄酒

  克罗兹-埃米塔日产区覆盖范围广，所以产区内的气候也有所不同。产区北部更接近于罗第丘，是一种温和的大陆性气候，持续吹拂的北风让这里的葡萄园变得十分干燥，同时也为炎热的夏日带来一丝清凉；但来自地中海方向的凉风往往夹杂着大量的水汽，在夏季有时会带来风暴。产区南部则有所不同，南部地区气候会以地中海气候为主，夏季干旱，全年日照时间长，能达到2,400小时，7月份的平均气温可达20度，冬季温度相对寒冷，表现为半大陆性气候。年降雨量适中，在夏季结束时经常会迎来风暴。

  克罗兹-埃米塔日拥有葡萄园面积1,683公顷，年产量800万升。因为覆盖面广，这里葡萄园的土壤类型也十分多样，位于丹-埃米塔日镇东部以及南部区域的土壤主要为红色黏土为主，混合有不同冰川期（Glacial Periods）形成的鹅软石；这里的葡萄园多位于相对平缓的坡地或梯田上；东北部区域的地势更为陡峭，土壤多为黄土和富含高岭石的白色沙土，同时表现覆盖着厚厚的鹅软石；北部地区，底层土壤为黄土，而表层土壤为花岗岩。

  克罗兹-埃米塔日法定产区主要生产红葡萄酒，占据总产量的92%，该产区唯一的法定红葡萄品种为西拉（Syrah），酿制红葡萄酒时最多还可加入15%的法定白葡萄品种：玛珊（Marsanne）与瑚珊（Roussanne）。和埃米塔日所产葡萄酒相比，该产区的葡萄酒更容易成熟，在刚刚装瓶的几年中，酒款保持着浓郁的果香，这主要得益于当地肥沃的土壤，经过3-5年时间的陈年，酒款很容易产生出皮革、香料一类的香气。对于使用玛珊和瑚珊酿制的白葡萄酒，通常表现为干型，口感较为肥美，能够表现出淡淡的花香和坚果类香气。