舞动金鱼卡曼尼红葡萄酒

瓦给拉斯（Vacqueyras）是位于南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）的葡萄酒法定产区。它位于沃克吕兹（Vaucluse）省境内，沿奥维兹河（Ouveze River）分布，坐落于当黛儿德蒙米埃尔（Dentelles de Montmirail）山麓，离吉恭达斯（Gigondas）产区南部仅几公里远。

　　这里的葡萄种植历史悠久，最早从公元前2世纪到公元前1世纪就有葡萄的种植历史，法国大革命后这里迎来了快速发展。1955年，瓦给拉斯地区并入罗纳河谷丘（Cotes du Rhone），1967年，这里的葡萄园被提升为罗纳河谷村庄级（Cotes du Rhone）；在1990年，这里再次得到提升，终于成为独立的法定产区。

　　瓦给拉斯当地深受地中海影响，这里的雨季非常明显而且夏季温度会飙升，但当地盛行的密斯托拉风很好的调节了葡萄园的温度，并吹净葡萄园里的水汽，使得当地葡萄园远离病害和虫害的侵扰。该产区的葡萄园覆盖了瓦给拉斯和塞内安这两个市镇，且多位于由奥维兹河冲刷形成的大大小小的斜坡上。瓦给拉斯产区面积1,412公顷，年产量约456万升，而单公顷的最高产量限制在3,600升。其土壤由里斯期（冰河时代第四纪冰期，公元前120,000至300,000年前）的冲击土并形成梯田结构，而奥维兹河边梯田上的葡萄园则多覆盖着富含鹅软石的沙质泥灰土。如此优越的地质和气候条件，使得该产区成为罗纳河谷（Rhone Valley）最受青睐的葡萄种植地之一。这也是该产区葡萄园如此密集的重要原因。

　　这里的红葡萄酒产量占到97%，风格酷似吉恭达斯红葡萄酒，不过口碑却不及吉恭达斯红葡萄酒。瓦给拉斯和吉恭达斯在歌海娜（Grenache）葡萄使用比例上存在差异。吉恭达斯酿制红葡萄酒时必须加入不低于80%的歌海娜,而瓦给拉斯要求最低使用50%的歌海娜，其余可以是西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre），这两种葡萄品种的使用比例最低为20%。酒款通常展现出深邃的颜色，散发着黑樱桃、碎石的香气，陈年后通常会展现出类似无花果和淡淡的烘烤香气，酒款风格粗犷，但非常强壮，风味丰富。

　　白葡萄酒的产量为4%，主要使用的葡萄品种为白歌海娜（Grenache Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）。酒款通常呈现出淡淡的金色，香气中通常展现出丰富的花香，还有森林灌木的香气。

　　桃红葡萄酒的产量占1%，主要使用的品种为歌海娜、慕合怀特、神索（Cinsaut）。酒款通常呈现粉红色，以新鲜红色水果的芳香为主，同时带有淡淡香料味。