舞动金鱼赤霞珠半甜红葡萄酒

拉斯多（Rasteau）是罗纳河谷（Rhone Valley）南部的一个法定产区，它位于欧维泽（Ouveze）河（罗纳河的一个支流）两岸，地处闻名遐迩的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区东北部的15英里处，奥朗热（Orange）镇的东北侧，这里在2010年得到国家法定产区命名管理局的许可，得到法定产区认证，在认证之前这里的葡萄酒只能冠以罗纳河谷丘（Cote du Rhone）的名义出售。

　　该产区属于典型的地中海气候，天气炎热，日照强烈。这种气候通常能赋予葡萄酒很高的酒精潜力，且有利于酿造出自然甜葡萄酒。拉斯多75%的葡萄园坐落在海拔500-1000英尺以上的南向山坡上，受到密斯特拉风的影响。这里土壤类型丰富，主要以富含黏土的石灰岩土壤（Clay-Limestone）为主，同时还有覆盖着砾质土的泥灰岩，红土覆盖的砂岩土壤，拉斯多产区拥有葡萄园938公顷，葡萄酒产量为260万升，法定产区100%为红葡萄酒，平均每公顷产量为2,900升。

　　对于拉斯多法定产区葡萄酒，至少含有50%歌海娜（Grenache），这一葡萄品种是当地无可争议的霸主，几乎每一个酒窖里都有歌海娜的身影。歌海娜赋予当地酒款结构与香气，提供给酒款饱满的酒体，这一强健的葡萄品种很好的适应了当地缺水、多风的气候，在干燥、贫瘠的土地上茁壮生长。

　　西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）最低含量20%，它们的加入与歌海娜完美平衡。西拉是主要种植于北罗纳河谷的葡萄品种，在最近几年才开始种植于拉斯多。这一品种赋予酒款深邃的颜色，精致而复杂的黑色水果、紫罗兰、香料香气。慕合怀特只有在当地阳光最充裕的地块才能很好成熟，给酒款提供大量的单宁和深邃的颜色，浓郁的黑色水果、野味、肉味，甚至森林地表的香气是它的特点。另外还包括佳丽酿（Carignan），一种地中海沿岸著名葡萄品种。

　　除此干型葡萄酒以外，这里还盛产自然甜葡萄酒（Vin Doux Naturel），虽然盛产的这些酒不归属于拉斯多法定产区，但它们却有非常不错的表现。拉斯多自然甜葡萄酒通常由90%的歌海娜（Grenache），也包括白歌海娜（Grenache Blanc）、灰歌海娜（Grenache Gris）或黑歌海娜（Grenache Noir），以及10%的其他法定葡萄品种混酿而成。在该区域，酿制甜红葡萄时,会延长浸皮时间；酿制甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒时，酿酒师在发酵前，就会将葡萄汁和葡萄皮及葡萄籽分离开来。若酿制陈年葡萄酒（Vin Rancio），在发酵过程中，在残余糖分十分充足的情况下，酿酒师就会加入以葡萄为原料制作的蒸馏酒来终止发酵，之后最少要陈年12个月。在这12个月里，这些葡萄酒会进行自然氧化，酒液也会慢慢从桶中蒸发，最终留下来的单宁会赋予这些葡萄酒无与伦比的风格。它们通常风味浓郁，口感饱满，散发着炖李子之类的香气，并伴有木香，这些香气的浓郁程度往往取决于在橡木桶中陈酿时间的长短。