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产品分类:葡萄酒
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美国加州无疑是仙粉黛表现最出色的地区,其葡萄酒的产量和质量都首屈一指。2008年的数据显示,仙粉黛在美国的种植总面积为20,377公顷,仅次于赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在加州,仙粉黛多年来都是种植面积最大、最受欢迎的葡萄品种。然而由于其密集的果串,葡萄农们要非常留心各种病虫害和真菌疾病的潜在威胁。2008年时,曾有将近8,000公顷的仙粉黛葡萄感染卷叶病毒,成熟期延缓,导致这批仙粉黛只能用于酿造桃红葡萄酒——白仙粉黛(White Zinfandel)。 虽然赤霞珠曾一度夺取人们的注意力,但酒体饱满、色泽深浓的仙粉黛红葡萄酒依然迎来了复兴。仙粉黛葡萄酒的果香比赤霞珠葡萄酒更为充沛,人们在渐渐厌倦了赤霞珠强烈的香料风味和浆果香之后,又重拾了对仙粉黛的喜爱。山脊酒庄(Ridge Vineyards)酿造的仙粉黛葡萄酒尤为出名,其酿酒所用仙粉黛大多出自老藤,并在顶级的美国橡木桶中陈酿。酒庄最好的仙粉黛葡萄酒可以陈酿数十年,发展出极为复杂的风味。加州的老藤仙粉黛大多分布在索诺玛县(Sonoma County)和纳帕谷(Napa Valley)等地,是当时由意大利移民带过来的。 仙粉黛在俄勒冈(Oregon)也有种植,且由于其在加州名声甚大,美国几乎每个州都有出产仙粉黛葡萄酒(有些地区只是装瓶而并未种植仙粉黛)。此外,加拿大的不列颠哥伦比亚(British Columbia)和西部地区,以及墨西哥等地也均有种植。
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