马丁堡（Martinborough）白天干燥，晚上凉爽，四季分明，地处塔拉鲁瓦（Tararua）山和林姆塔卡（Rimutaka）山形成的雨影区背风坡，是新西兰北岛最干燥的地方。马丁堡地区甚少出现极端气候，但非常容易受春冻的影响。为此，马丁堡地区安装了许多角速风力机。一旦气温骤降，风力机就会启动，把暖空气带到地表，以免葡萄幼藤受到春冻的袭击。这个地区的葡萄生长期非常长，生长期间昼夜温差较大，葡萄园通风性良好，因而葡萄产量较低，但是风味十足。
马丁堡的葡萄园面积不足700公顷，大部分酒庄都是家族自营的精品小酒庄，所出产的葡萄酒产量仅占全国总量的1%。但马丁堡这1%的葡萄酒却以风味凝炼、质地细腻、酒体复杂而闻名全球。
黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒是马丁堡地区的明星产品，精致优雅且极具特色。马丁堡以石灰岩和冲积土为主，表层土壤薄且贫瘠，与勃艮第的土壤极为类似。这里的土壤富含矿物质，滋养着扎根在这里的葡萄，让该产区的葡萄酒风格多样，从极富热带水果风味的长相思（Sauvignon Blanc），到酒体丰满、优雅迷人的霞多丽（Chardonnay），再到芬芳迷人的雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris），都能在这里绽放光彩。
得益于漫长的秋季和显著的昼夜温差，马丁堡出产的黑皮诺葡萄酒果香馥郁，常带有红樱桃和草莓的香气，口感甜而不腻，酒体优雅精致，层次复杂。